宝宝鲜虾蒸蛋的做法,宝宝鲜虾蒸蛋的做法大全

宝宝吃的虾仁蒸蛋怎么做？

虾仁焯水备用，鸡蛋打散、加入1:1温水搅拌均匀。



虾仁捞出



筛网将蛋液过滤到蒸碗中、盖好保鲜膜；上锅蒸5分钟。（顶部凝固时摆好虾仁一同蒸熟）



出锅淋好亚麻籽油、酱油；撒好香葱末

步骤1、准备两个土鸡蛋，打入到一只干净的碗中，小心不要让蛋壳掉进蛋液里面。

步骤2、加入适量的食用盐，一点热水后搅拌均匀。

步骤3、为了使蛋质地细腻，用细筛将鸡蛋液过滤两遍。

步骤4、将虾仁剥皮剔除虾线后洗净，取两个虾仁切成沫。

步骤5、将步骤3里面过滤好后的蛋液静置到无气泡，如果着急可以用纸巾吸除。然后加入切好的虾沫搅拌均匀。

步骤6、防止水蒸气回落影响口感，蒸之前用保鲜膜包住蒸碗，水烧开后，将碗放入锅中。

步骤7、小火蒸煮十分钟，此时蛋液基本定型，打开保鲜膜后放入剩余的两个整虾仁继续小火蒸煮五分钟，然后关火使用余温继续焖煮五分钟。取出蒸好的鸡蛋液，滴入几滴儿童酱油，晾凉后即可食用。

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