糖醋基围虾做法?
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糖醋油条虾做法?
大果子1根,基围虾20g,糖醋汁1袋,
做法:将大果子放到菜板上切成小段,基围虾拔去虾壳,虾头,用清水冲洗干净控水分放入盆中加入白酒,葱段,姜片搅拌均匀腌制无腥味,取一个虾穿过油条,锅起热放入油油温升高放入糖醋汁熬制黏稠,倒入基围虾煸炒至熟即可
宫保虾仁的做法是什么?宫保虾仁怎么做?
虾仁富含蛋白质,虾青素,牛黄酸,维生素A,以及锌,硒,碘等营养物质。其具有增强免疫力,延缓衰老等功效。
虾仁是一种十分鲜美的食材,可以做出很多种菜肴。尤其是宫保虾仁更是美味,下面我就来和大家分享一下我的做法,希望你们能喜欢。
用到的食材:
具体的做法:
1:取新鲜的虾仁300g,放到一个碗里,加入少许盐和料酒,腌制一下备用。
2:取新鲜的小葱200g,择去葱叶和根
部,用清水冲洗干净后切成小段备,。
宫保虾仁
此菜百吃不厌,香辣酸甜可口。适合上班族,和米饭搭配堪称“绝配”。
主料:花生米一两、虾仁300克
辅料:盐少许、料酒适量、蛋清一个、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱一小勺、番茄酱一小勺、玉米淀粉、食用油适量
1.葱切成小段,姜、蒜分别剁成末
2.虾仁用蛋清、料酒、淀粉抓匀后腌制5分钟
3.锅中坐油,用小火慢炸花生米,熟透剥皮。再把虾仁过油一两分钟,变色后捞出
3.炒锅内放油,放葱姜蒜爆香,放入一勺番茄酱,一勺豆瓣酱,一勺白糖,放入少许水,翻炒均匀,放入虾仁,花生米,加少许盐,翻炒入味后装盘即可。
虾仁 05g 、 炸好花生米 02g 、 红椒 1个 、 青椒 1个 、 姜 1个 、 大葱 1条 、 大蒜 适量 、 焦糖 少许 、 番茄酱 1两 、 豆瓣酱 少许 、 白醋 少许 、 生粉 02g 、 蛋清 适量 、 味极鲜 适量 、 玫瑰花露酒 少许
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先把虾仁腌制好,怎么腌制呢?虾仁跟蛋清生粉加少许盐搅拌均匀。
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腌制好的虾仁用60度的油浸炸好,注意八成熟就好不要老了
最后一步
放少许油下姜葱蒜边香,放青红辣椒虾仁。在放调料醋.番茄酱.糖.豆瓣酱.味极鲜.少许玫瑰花露酒爆炒最好放花生在打欠给点尾油就ok了
宫保虾仁的做法:
宫保虾仁
主料:虾仁300克,花生米50克。
辅料:大葱段50克,姜蒜各适量,小米椒8颗。
制作过程:
1、虾仁适量,挑去虾肠,控干水分加半个蛋清,淀粉抓匀备用。
4、勺子是吃饭的勺,一勺红油豆瓣酱,一勺番茄酱,一勺料酒,一勺生抽,半勺白糖,一勺醋(如果白醋就要少放),一勺淀粉的水淀粉
5、烧热底油把虾仁下锅炒一分钟盛出。
用料
宫保虾仁的做法
葱姜蒜切末备用,用纸巾吸干虾仁的水分。(这样炒出来的虾仁才不会水水的!)
虾仁过油(15秒左右),捞起沥油
两汤匙油将花椒爆香,过滤花椒粒,取花椒油
花椒油爆香整个干辣椒
姜末爆香
放小半碗开水
1汤匙老干妈、2匙酱油、1/3匙白糖,大火煮开收汁