苦瓜香菇饺子馅做法？
材料：苦瓜两根，鸡蛋四个，木耳、香菇、葱姜末、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒面儿、植物油各适量
1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，油锅烧热入蛋液，滑熟搅碎，放凉待用
2. 苦瓜去瓤，先斜刀切薄片儿，再横切成段
3. 提前泡好的香菇木耳，洗净切碎，加入鸡蛋苦瓜和少量油，拌匀后，再加入葱姜末、胡椒粉、蚝油、辣椒面儿拌匀
包制：
馅儿做好了，面也发好了。开包呗！
苦瓜饺子放什么肉最好？
苦瓜饺子馅的选择主要取决于个人的口味和偏好，但一般来说，与苦瓜搭配较好的肉类包括猪肉、鸡肉等。
猪肉馅与苦瓜的结合是比较常见的选择，因为猪肉的鲜味和苦瓜的苦味能够相互中和，产生独特的口感。同时，猪肉馅的脂肪含量适中，能够增加饺子馅的润滑感，使口感更加鲜美。
鸡肉馅也是一个不错的选择，特别是鸡胸肉。鸡胸肉肉质细嫩，脂肪含量低，与苦瓜搭配能够突出苦瓜的清爽口感。此外，鸡肉馅还富含蛋白质和多种营养成分，对身体健康有益。
除了肉类，还可以根据个人口味加入一些蔬菜或海鲜等食材，如香菇、虾仁等，增加饺子馅的口感和营养价值。
总之，苦瓜饺子馅的选择应该根据个人口味和偏好来决定，选择适合自己的肉类和配菜，才能制作出美味的苦瓜饺子。
夏天包饺子用什么做馅比较清淡可口一些？
夏天包饺子用什么做馅比较清淡可口一些？
民间有一句俗语，“舒服不如躺着，好吃不过饺子”，“饺子就酒，越吃越有”，这说明饺子在老百姓家中一日三餐是多么的重要，多么的受欢迎。饺子馅有多种口味，花样也很多，根据自己的口味来搭配，随着季节的变化而变化。一到夏季我家吃饺子都以蔬菜为主，每次包饺子的时候全家齐上阵，其乐无穷。我家最爱吃香芹鸡蛋馅的饺子，不但好吃还有营养，每次做好端上桌总能多喝上二两酒，好温馨的场面真叫人羡慕。下面我就把香芹鸡蛋馅水饺的制作方法介绍给大家。
调味料：葱姜蒜末一份、生抽两勺、食用盐三克、鸡精两克、胡椒粉两克、五香粉三克、蚝油两勺、香油两勺、葱油两勺、花椒油两勺。
【操作过程】
1.将500克的面粉加入6两水、加两克的盐和成面团，醒至20分钟。
每个人的生活习惯不同，饮食习惯不同，所以饺子的做法有很多，饺子馅也是千万种。
推荐一些我家常吃的的饺子馅。
3：所有材料放在一起，调入盐，食用油，搅拌均匀。
就可以直接包啦。
我自己最喜欢的是猪肉小葱香菇饺子。
1：香菇提前泡发，
2：所有材料切碎。调入食用盐，酱油，食用油搅拌均匀。腌制10分钟。
你好，很高兴回答你的问题。夏天包饺子用什么做馅比较清淡可口一些？我的回答是：饺子馅有很多种食材可以制作，但是在炎热的夏天，一些太油腻的食材就不太适合做饺子馅了。比如：猪肉馅、牛肉馅等，我在这里跟你推荐一道非常清淡美味的饺子馅，包菜虾仁饺馅。为什么我会给你推荐这道馅呢？因为这道馅不同于其它肉类那么油腻，鲜虾属于低油、低脂的一种食物，在搭配上包心菜这种鲜嫩多汁的蔬菜，制作出来更是鲜香味美。
这道虾仁包心菜饺子馅的制作是很简单的，它是以虾仁和包心菜为主要制作原料，洗净切碎后，拌匀即可。很方便快捷，用来制作早餐或是正餐食用是最适合的。夏天本来就很酷热，这道美味的饺馅正好可以驱除炎热的高温和烦燥的心情。
下面就来跟朋友们分享这道虾仁包菜馅的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。
[包菜虾仁饺馅]
需要食材：
主料：包菜1个
调料：生抽或酱油少许
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
夏天喜欢口感清淡一些的食物，饺子馅料也是一样，夏天饺子馅可以少放肉馅多放蔬菜，还可以用蔬菜搭配鸡蛋做馅料。夏天的蔬菜品种繁多，可以做饺子陷的蔬菜也有很多。那么清淡可口的馅料有哪些呢？黄瓜鸡蛋馅、西红柿鸡蛋馅、西葫芦虾仁鸡蛋馅，三鲜饺子馅等，这些都是适合夏天吃的清淡饺子馅。我家夏天常吃黄瓜鸡蛋馅和西葫芦虾仁鸡蛋馅的饺子，下面分享一下这两种馅料的做法。
黄瓜鸡蛋馅
食材：黄瓜、鸡蛋、小葱
[_a***_]一：黄瓜放入淡盐水中浸泡一会，然后清洗干净，刨成细丝放入大碗中，然后往黄瓜丝上撒少许盐、拌均匀后放置一会杀出水分。
步骤二：把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，锅中倒入比炒菜多一些的油，油热后倒入鸡蛋液炒散，用铲子铲碎，晾凉备用。
步骤三：小葱去根清洗干净并切成末。把黄瓜放入蒸布上挤干水分，然后和鸡蛋搅拌在一起，加入适量的蚝油、生抽和少许的香油，搅拌均匀，包的时候再加入葱花即可。
西葫芦虾仁鸡蛋馅
食材：西葫芦、鸡蛋、虾仁
步骤一：把西葫芦洗干净，刨成细丝，然后撒上一些盐翻拌均匀，放置一会杀出多余的水分。
步骤二：把鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀倒入锅中炒碎，晾凉备用。
步骤三：把活虾用牙签挑出虾线，然后剥掉虾壳，然后洗净沥干水分后剁碎。
步骤四：把西葫芦丝放入蒸布上挤干水分，放入大盆中，倒入炒好的鸡蛋碎和虾仁，加入少许的蚝油和胡椒粉，搅拌均匀即可。
黄瓜和西葫芦含水量大，包之前最好先杀掉多余多水分，在进行调制。防止黄瓜和西葫芦再次出水，可以在炒鸡蛋时加入适量的盐，馅料中加入蚝油，如果咸味不够可以包饺子时再加入少许的盐。煮饺子的时间不宜过长，素馅的熟的快，煮久了里面的馅料就煮烂了影响口感。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
