猪肉韭菜馅的饺子怎么调馅才好吃呢？
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饺子我最喜欢的就是韭菜馅的。不仅鲜香味美，还回味无穷。
猪肉韭菜馅的饺子怎么调馅才好吃呢？
第一步，先肉清洗干净，然后剁成肉糜。韭菜洗干净后，切成碎粒。
第二步，先把肉腌制一下，加适量的盐，适量的鸡精，再加两勺花生油，搅拌均匀。然后加两勺淀粉，搅拌均匀。记得一定要加淀粉，淀粉能把猪肉的水分锁住，这样处理过的肉吃起来才滑嫩，不柴。
特别说明一下，盐一定不能加多了，根据肉量来加偏少一点的盐。因为我们在吃饺子的时候会有蘸料来补，如果馅咸了就没救了。
第三步，肉腌制好后，把切好的韭菜倒进去，加少量的盐，就加韭菜的盐量，然后搅拌均匀就可以了。注意，韭菜要最后来加，在包饺子之前再把韭菜和肉混到一起去，因为韭菜遇上盐后会腌出很多水分来，水份多了就会影响等下包的饺子的质量了。
第四步，准备工作好了，可以开始包饺子了。
虽然是一家人，但有时候口味也是不一样的，尤其是每次包饺子的时候，我喜欢吃韭菜馅的，而我爸喜欢吃猪肉馅的，所以我妈每次都会包猪肉韭菜馅的饺子，但是我妈包的这个馅的饺子和你们得可能有点不一样，因为她加入了一些白藕，吃的时候除了香还有那口清脆，而且是新买的肉回家现剁的，而且在调馅的时候我妈妈在搅拌的时候是朝一个方向搅拌的。 猪肉韭菜饺子
3.加入姜末，沿同一方向搅匀
4.白莲藕洗净切末加入肉馅中，朝一个方向搅匀
5.再加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油搅拌均匀备用 6.取饺子皮，把饺子馅放中间，饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好
7.全部包好的饺子，开水入锅，点水三开，待饺子全部浮在水面上即可
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猪肉韭菜一定要先把肉馅调好，腌制20-30分钟，在把切好的韭菜放入肉馅里，这个时候在放入熟油和适量的盐，这时候放不容易出汤，韭菜也会特别的鲜。具体操作***中都有，喜欢的话请动动您发财的小手，点击下方关注可以看到更多美食，也可以转发给您的家人和朋友！
猪肉牛肉韭菜饺子馅的做法？
牛肉猪肉韭菜混合馅的做法如下：
将葱、姜与水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁备用。
韭菜、韭黄切碎；牛肉与肥猪肉一起绞碎备用。
取一搅拌盆，将绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性后，加入调味料（盐、水、细糖、白胡椒粉、香油、太***、味精）一起以同一方向搅拌完全均匀备用。
取作法1的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法3的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
待葱姜汁加入后再加入调味料及作法2的韭菜、韭黄末，一起搅拌至匀即可。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和需求适当调整。例如，如果不喜欢韭黄，可以只使用韭菜；如果希望口感更细腻，可以将牛肉和猪肉绞得更碎一些。同时，调料的种类和用量也可以根据个人口味进行增减。
以下是我的回答，猪肉牛肉韭菜饺子馅的做法相当简单又美味。
首先，将韭菜洗净沥水，然后切碎备用。
接着，将猪肉和牛肉分别剁成馅，加入少许料酒，用筷子朝着一个方向搅拌，使肉沫有弹性。
然后，加入姜末，继续沿同一方向搅拌均匀。
接着，将白莲藕洗净切末，加入肉馅中，同样朝一个方向搅拌。
最后，加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉、胡椒粉和香油，搅拌均匀备用。这样，美味的猪肉牛肉韭菜饺子馅就做好了，可以开始包饺子了。
韭菜肉馅饺子肉怎么炒？
1、原料：五花肉、韭菜、面粉、姜、花椒、食盐、酱油、花生油各适量。
2、做法步骤：姜切末，花椒炒熟后压成细面，花生油在炒锅内加热，倒入碗中晾凉，酱油盛入碗中，备用。
猪五花肉切成小丁，加入食盐、姜末、花椒面、酱油、熟花生油，搅拌均匀，腌制。韭菜洗净，切末。将腌制好的肉馅放入韭菜中，拌匀即可。
山药韭菜猪肉馅饺子的做法？
主料：猪肉2斤、韭菜1把、鸡蛋2个、山药1根
辅料：大蒜6片、葱20g
操作方法：
01 准备食材，将山药、韭菜、猪肉、鸡蛋、大蒜、葱分别洗净切好，待用
02 把猪肉剁碎，放山药进去剁碎，山药容易飞溅，要小心
