农村的哪种野菜不用炒，就可以直接吃？
农村哪种野菜不用炒，可以直接吃？
一看说可以直接吃的野菜，首先想到的就是鱼腥草，野生薄荷，蒲公英，苦菜，小根蒜，水芹菜等，这些都可以生吃，弄回家洗干净后，就可以直接蘸酱吃，或调入老陈醋，酱油、蒜泥、椒盐、香油，凉拌吃。
接下来再分享三种，可以直接吃的野菜。
鬼针草是农村漫山遍野都有的杂草。小路边、草坡上、田间地埂，处处可见。但它却又是对人类很有用的杂草。它既是民间的一味中草药，可以清热祛湿，又是一道清爽的野菜。药食两用，营养丰富。
嫩嫩的鬼针草可以用来生拌蘸酱吃，就是有点苦，受不了苦味的，也可以先在开水中烫一下过一遍，然后再加入香油和食盐等调料，就可以了。
把蒿又叫野苏子，土霍香。它是一种中药材，霍香的一种，有助于理气开胃。把蒿有异香，可以做，煮鱼时放一点，可以去腥。
把蒿花和叶都可以食用。把蒿的干花，在我们当地，八月十五的时候用来做烤月饼的馅料，特别香甜。把蒿能生吃的是叶子，类似紫苏叶。一般撘配烤肉吃。
可以生吃的茅针茅根，就是农村常见的白茅草，它在春天发出的嫩芽，就是茅针。农村小孩子在野外玩耍，常抽来吃，饱满的长芽，里面是毛茸茸的絮状物，剥掉外皮，迫不及待放进嘴里嚼，脆生生的，很清甜。
白白的茅根，也是甜丝丝的，严格意义上说，并不算野菜，算是农村小孩子的野外零食吧。
不过茅根可以入菜，用来炖鸡煮肉，还可以加甘蔗一起榨汁，能解暑热。也算野菜吧。
你好！我是方家食坊，很高兴回答你的问题，野菜有很多种适合生食。
其中有几种只适合生食，如苦菜、苣荬菜，炒制后口味不佳；生食更利于去火。
苦菜与苣荬菜，大多以蘸酱吃为主。主要方法是把***来的野菜摘干净，苣荬菜保留其长长的白根更好，将摘干净的苦菜苣荬菜，清洗干净，再用清水浸泡一天；取黄酱加醋调匀备用，将长时浸泡过的野菜，控干水分后装盘，直接蘸酱食用即可。
蒲公英可熟食，但生食清热解毒、消肿散结的功效及营养价值更高。
方法也是摘净、洗净后用清水浸泡后食更佳，/.将洗净的蒲公英切段，加入盐、醋、香油拌匀即可。2.取黄酱加醋调匀，将洗净浸泡的蒲公英，直接蘸酱食用即可。
问:农村的哪种野菜不用炒，就可以直接吃？
直接可吃，也就是洗净了就直接生吃，如果用开焯后再吃那就不是直接吃了。别提炒，焯也不是直接吃。
就和蔬菜里不用下火直接可吃的是黄瓜西红柿等，黄瓜西红柿洗净就可以当水果生吃，黄瓜拍了也是生吃，西红柿拌白糖也是生吃，没下火生吃就是真接吃。
野菜里哪种菜洗净不下就能直接吃呢，就是曲麻菜，再有就是蒲公英和婆婆丁。
曲麻菜从地里挖来洗净，就可以蘸酱吃，特别是蘸天津产的甜面酱，特好吃。
现在吃的曲麻菜都是大棵的了，过去吃曲麻菜，是在曲刚从土里钻出红尖一寸多高就去挖，一寸菜三寸白根，绑成把，皇宫进贡值一两银子。这样的曲麻菜最值钱。
现在挖已经晚了一个半月了，挖最优质的曲麻菜是在三月三，"三月三曲麻菜钻天″。
现在挖的曲麻菜，一两银子要买十车二十车。小时候有童谣就是现在挖的曲麻菜:"曲麻菜，大把拽，大车拉着小车卖，卖了钱，给奶奶，奶奶要吃蘑菇，一下拔了个萝卜″。
曲麻菜是可以不下火直接生吃的，但必须要蘸上天津甜面酱才最好吃。
野菜不用炒直接吃，第一个想到的吃法就是“生吃蘸酱”，就跟生菜一样，清水清洗干净了，蘸酱吃。口味清爽，适合夏季食用。
农村常见的，可以直接生吃蘸酱的野菜有以下几种：
1、蒲公英
蒲公英当属第一位了，它的叶子微苦，但是相对于苦菜而言，那苦味儿淡多了。蒲公英在农村乡野分布很广，春秋两季都容易***摘。其实夏季的树荫下也能见到，只不过这时候的蒲公英大多都开花结果了。
不过不用怕，蒲公英的叶子开花也不会太老，依然可以吃。农家小菜园土壤肥沃，那里长出来的蒲公英大多叶子宽大，味道更嫩。
2、苦菜
炎热的夏季，吃点儿“苦味”对人身体大有裨益，民进曾有“夏季吃苦好处多"的说法。而苦菜，自然是不错的选择。
苦菜种类多，苦苦菜、苦碟子等，农村乡野通俗叫法很多。不过在我老家济南商河那边，一般都是把“中华苦荬菜”叫做苦菜。它还***或白色小花，叶子薄而细长，很小家碧玉的感觉。中华苦荬菜相对于蒲公英，要苦多了。
3、苣荬菜
您好!很高兴回答你的问题。做为一个地地道道生在农村，长在农村人也知道很多的野菜，也比较熟悉也菜的做法。在我们农村可以说遍地都是宝喔，有很多的野菜吃了都对身体很好，也很好吃，有的野菜可以不用炒就可以洗干净直接可以吃的，比如：苦马菜（我们这里是这样叫，不知道其它地方叫什么）它的味道微苦，有清凉下火的功效。做发很简单直接洗干净放入开水里煮一下就可以了
还有“麻蚝菜”：这一个做法很多农村最常见的就做一个辣椒蘸水，洗干净直接这样吃，也可以过一下开水这样吃，还可以切碎了跟鸡蛋调好用煎来吃都很好吃的。
折尔根（鱼腥草）这个大家应该都不陌生，它的根跟叶子都很好吃，做法也简单洗干净蘸辣椒水直接吃还可以凉拌，用腊肉炒也非常好吃的，而且它有清热解毒，止咳，化痰，增加免疫力的，抗辐射的作用。
还有“粘梿籽”因为每个地方的人叫的名字都不一样，就不知道你们哪里叫什么，我们这里的是这样叫的。这个做法最简单的就洗干过一下开水就可以了，也可以爆炸都非常好吃，有高血压的可以多吃一点，它可以降血压的。
像这样不用炒就可以吃的野菜在我们农村是很多很多的，基本上对都身体都是有好处，都是纯天然无污染绿色健康的野菜。
在农村有什么投资不大的小生意可以做的？
农村现在有很多小生意做的。
收破烂，虽然不好听，一天挣1-200是很正常的。
圈乡卖水果，找到便宜的货源，有时候一车水果能赚到2-3倍的利润。
收买农产品，大豆，稻子，油菜籽，棉花等等，能手的都收。收满一车就运到更大的收购点，资金回笼快。一天也能挣3-500。
农村能做的小生意很多，要看你擅长哪行？
