白水煮虾的做法？
辅料
生姜适量小米辣适量香葱适量香醋适量香油适量生抽适量盐适量料酒适量
步骤1
1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）
食材明细
河虾、干椒、盐、葱、姜、烧酒、生抽。
1、新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净，放置于盘内，盘内倒入少量的烧酒搅拌，与河虾充分混合，放置30分钟，备用。
2、准备好葱、姜、干椒，葱切段，姜切和干椒切丝。
3、锅内准备水，放入切好的姜、干椒。
— 食材清单 —
主料:基围虾一斤
辅料:陈醋适量，黄豆酱适量
— 烹饪步骤 —
1· 清洗虾，将虾浸入清水，加入醋和盐巴浸泡15分钟左右。
2· 去掉虾头和虾线
3· 锅内加清水烧开，加入虾煮熟。
4· 捞出煮熟的虾。
6· 蘸酱开吃了。
基围虾适量
辅料
生姜适量小米辣适量香葱适量香醋适量香油适量生抽适量盐适量料酒适量
步骤1
1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）
食材：明虾500克，柠檬1个，香葱2根，生姜2片，食盐少许；
1，明虾准备出适量，将其剪去虾须和虾足，然后在虾背上轻轻划一刀，用牙签将其中的虾线抽出，仔细清洗干净，控水；
2，香葱准备2-3根，摘去根蒂后，仔细清洗干净，将香葱挽成葱结，生姜一小块，洗净后切成片用，同时准备一个柠檬，用盐搓洗干净外皮；
3，将柠檬皮搓洗干净后清洗下，然后将柠檬对半切开，取一半切成片用，剩余的柠檬放入榨汁机中将其打成柠檬汁，准备好所有的食材后；
4，在锅中添上水，冷水放入葱结和姜片，大火将其煮开后，放入柠檬汁和柠檬片，在保证锅开的情况下，放入事先处理好的大虾；
5，煮至虾身完全变红的时候，立刻将虾从锅中捞出来，放入在事先准备好的冰水中浸泡一会，待其充分冷却好便可捞出，蘸着个人喜欢的料汁享用。
清煮虾一般煮几分钟？
答案是；五分钟左右。
清水煮虾的方法步骤
步骤 1
大虾洗净，去掉虾线
步骤 2
锅里倒入适量清水，撒一小勺盐，烧开
步骤 3
将大虾倒入锅中，计时2分钟，敞锅煮。
步骤 4
撇去浮沫，捞出大虾，摆盘上桌。
5至10分钟。虾的大小不同，煮制的时间也会不一样。普通个头的虾，水开后煮5分钟即可。个头偏大的虾，水开后需要煮10分钟左右。制作水煮虾的时间不宜过长，以免影响虾肉的质地和口感。制作水煮虾的过程中，可以酌情添加葱段、生姜，有去腥、提香的效果。
清水煮大虾一般需要5分钟左右的时间才能熟。但是如果是鲜虾，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。因此，清水煮大虾的时间最好根据虾的大小来决定，一般大虾需要5分钟左右，小虾则需要2-3分钟即可
