云南包饺子的做法步骤,云南包饺子的做法步骤

1. 云南纯水饺的制作方法是什么？
2. 云南饺子馅怎么调好吃？

云南纯水饺的制作方法是什么？

云南常见的包水饺方法1 云南小瓜洗净切去头尾，刨成细丝放入碗，加1/2汤匙盐拌匀，腌制10分钟后挤干水分待用。2 基围虾剥壳洗净，切成两半；金针菇切去根部，放入沸水中烫软捞起沥干水；蒜头拍扁去衣剁成蓉。3 金针菇切成1厘米的段，连同虾仁、蒜蓉一起放入云南小瓜丝里。4　往碗里添入1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉、1汤匙生粉、1汤匙香油、1/2汤匙料酒、2汤匙酱油和1/2汤匙油拌匀做成水饺馅，腌制15分钟。5 取一片水饺皮，放入适量水饺馅，将上下两边皮对折捏紧，于接口处折三道花纹再捏紧做成水饺，直到用完所有水饺馅。6 烧开锅内水，放入水饺大火隔水清蒸25分钟取出，小碟内加2汤匙酸辣酱做蘸料，即可食用。

云南饺子馅怎么调好吃？

这要依据个人的口味来调，喜欢吃白菜的就做***馅的，喜欢吃茴香的就做茴香馅的，像我的话我就喜欢吃韭菜馅的，在家吃的一直都是韭菜馅的，我们家的人比较多，有十多个人，要是包饺子的话得要包上上百个，每次我们家只要一吃饺子，那叫一个热闹呀，不管大人小孩都爱吃，而且是端盆来吃，因为都嫌弃碗不够大呀！

做法:先把肉剁成肉末，在剁肉末的时候就可以放入一点姜，把韭菜切细了放在肉末里，然后加入胡椒粉、草果面、盐巴、适量的调和油，然后搅拌均匀就可以啦，尝一下味道，看看佐料够不够。

 云南饺子馅的制作方法有很多种，下面给您推荐一种常见的制作方法：

食材：

1. 云南小瓜1个

2. 基围虾100克

3. 金针菇50克

4. 蒜头2瓣

5. 盐适量

6. 白糖适量

7. 白胡椒粉适量

8. 生粉适量

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