大白菜猪肉饺子馅做法？
准备食材:
小麦粉500克、猪肉1块、***1棵、香油适量、大葱2根、酱油适量、蚝油适量、盐适量、花椒油适量、姜粉少许、食用油少许；制作方法:
第一步，首先将猪肉剁成馅用，剁好的猪肉馅放在容器中，加上姜粉、酱油、蚝油、花椒油和香油，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，直至猪肉馅上劲。
第二步，然后将一颗***取出来，将叶子撕下来，然后清洗干净后，剁成细细的末，放在一个容器中，加上一勺食盐，搅拌均匀后，腌渍10分钟，将其中的水分给腌渍出来，这样便会很好解决***出水的问题；
***肉馅水饺是怎么做的？
***馅水饺的做法步骤
1.面粉可以是高筋粉或者饺子粉，也可以是普通面粉，包饺子都可以。面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。
2.准备饺子馅的食材，***、青椒、红椒在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复洗净。***切碎，撒点盐腌制一会儿。
3.鸡蛋打散搅拌均匀，少许兑点水，让鸡蛋更嫩一些。炒锅加入适量的油，可以适量多加一些，拌馅时不另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出备用。清、红椒切碎，葱头去皮洗净切碎，葱头北方叫毛葱，包饺子特别提味，比大葱更鲜亮，如果没有毛葱，可换成大葱，多放一点味道更鲜美。腌制好的***攥掉水分。
4.取大盆，加入准备好的所有食材。
怎样做***猪肉馅水饺？
首先要和一块面在那里滋润着，然后把猪肉放上，葱姜剁碎，再把大***剁碎，大***的水分给它挪去，然后再把这几种菜搅在一起放上香油，然后再放些生抽，老抽放点盐，味精13香就行了
***猪肉馅饺子做法并不复杂，主料用小麦面粉；辅料用猪肉、***、鸡蛋；调料用食盐、酱油、鸡精、味精、姜、料酒、香油、五香粉、植物油、大葱等制作而成。
三碗半面，放在盆中。温水用手揉（温水要少量多次加，不要一次放太多）。揉到面成团，然后有一点点软，但是不粘手，这种状态比较好（揉5分钟左右）。用东西罩住（用 透明锅盖扣住的），搁置25-30分钟。在这段期间，别待着，抓紧去弄饺子馅。
30颗花椒，2颗大料煮水，水烧开煮大概5分钟放凉备用。花椒油：热锅倒大概3瓷勺花生油，放20颗花椒，油热花椒变色，捞出花椒粒待油温变凉备用。
料水搅打肉馅，顺时针搅打上劲儿，放姜沫，鸡蛋，盐搅拌均匀，接着放白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽搅拌均匀，最后放香油，花椒油搅拌均匀。
***切碎，撒盐稍等五分钟之后，用纱布把***拧出水再和肉馅搅拌。放***之前先放葱沫搅拌均匀。
最后就是做饺子皮，把馅料包起来，饺子就做好了，下水煮熟即可。
