五色黑糕的做法？
1准备鸡蛋，牛奶，五黑谷物营养粉，细砂糖，玉米油，柠檬汁，白糖。
2将蛋黄，牛奶，玉米油倒入大碗，充分搅打至乳化，加入五黑谷物营养粉，以不规则的方向搅拌均匀。
3，蛋白倒入另一个干净的盆中，加几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打成粗泡，再分三次加入白糖搅打成能拔出小弯勾的状态。
4，取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，倒回蛋白中，从底部捞起，翻拌成均匀的蛋糕糊。
5，倒入6寸活底圆模，磕平表面，震出大泡。
6，放入烤箱，中层，上下火160度，烤约35分钟左右，出炉后立即倒扣在晾架上，晾至彻底冷却后翻面，脱模切块。
原料配方(按一板16块计算) ：江米粉320克 粳米粉480克 玫瑰(百果)440克 蜜渍猪油丁80克 菜猪油，鲜肉，豆沙480克制作方法1.搓粉：将江米粉和粳米粉合在一起，加水搅拌，充分揉和(粉要湿透，但不宜过湿)。
2.过筛：将揉和好的粉过筛，除去粗粒。
3.开槽：将筛过的细粉放模板内，刮平，再开成16块四方形的槽。
4.放馅：馅放槽内。馅心用玫瑰(百果)、蜜渍猪油丁、菜猪油、豆沙等。
5.盖粉：将筛过的细粉，均匀地撒在模板面上。
牛奶巧克力怎么做？
准备材料，可可液块200克，可可脂100克，炼乳100克，具体步骤：
1、 将可可液块和可可脂装入碗中，倒入炼乳，喜欢吃苦味的可以少加炼乳，反之喜甜多加；
2、 锅中加水，烧热到微微烫手后，调节火候，使得水温度在五十摄氏度左右；
4、 保持好水温，观察到可可液块和可可脂不断融化；
5、 将硅胶模具洗干净，晾干，如果时间来不及晾干，可以用烤箱在一百摄氏度下烘烤五分钟，即可烤干；
6、 一直隔水加热到原材料全部融化；
7、 把巧克力液倒入模具中，冬天室温下放凉，夏天可放进冰箱冷藏使巧克力冷却成型，此时牛奶巧克力便制作完成。
1. 准备一个热水浴锅或者双层锅。在底层锅中加入适量的水，然后将上层锅放在底层锅上。确保上层锅底部不接触到水。
3. 在中等火力下，慢慢加热上层锅中的巧克力、黄油和牛奶，搅拌至完全融化和混合均匀。确保火力不要过高，以免巧克力糊掉。
4. 一旦巧克力完全融化，加入和糖粉。继续搅拌，直至可可粉和糖粉完全溶解，巧克力糊变得光滑。
5. 可选地，加入香草提取物，搅拌均匀。
制作牛奶巧克力，需要先融化可可液块和可可脂液，然后慢慢加入糖和炼乳，边加边快速搅拌，最后加入卵磷脂，搅拌至料温到33-35度左右。
最后装入喜欢的模具，放入冰箱冷藏定型，脱模即可。注意不能有水，可以在加热时稍微提高温度，然后冷却。
1、食材：纯牛奶250毫升，巧克力粉40克，开水适量。
2、准备一个杯子（可以微波炉里转的），适量的开水，一包牛奶，一包巧克力粉。
3、将巧克力粉倒入杯中。
4、倒入适量的开水，倒得开水至少是粉的两倍，主要将巧克力粉的颗粒大部分融化。
5、搅拌后。
做法。
1.先准备好材料，牛奶，鸡蛋，巧克力，炼乳，白糖
2.鸡蛋加糖打散，牛奶倒在锅里加热，不要煮沸。
3.巧克力加入牛奶中融化，待牛奶冷却，加入打散的鸡蛋中，然后加入炼乳。
4.用过滤网把融合蛋液的牛奶筛过，装入容器中。
5.上锅大火蒸10分钟，在关火闷5分钟，就可以出锅了，待冷却放入冰箱冷藏口感更美味
