本文目录一览：
- 1、羊羔肉做法
- 2、兰州阿茜亚羊羔肉的做法
- 3、羊羔肉怎么做好吃,羊羔肉的吃法
- 4、兰州黄闷羊羔肉做法?
- 5、小羊羔肉怎么做好吃?
- 6、蒸羊羔的做法
羊羔肉做法
1、锅烧开水，放姜片和酒入。放入羊羔肉焯水。捞起羊羔肉过冷水锅烧热油，放蒜瓣爆香。放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香。
2、主料：羊腿肉或五花肉500克。配料：白菜250克、青蒜3根。调料：豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。***切成小方块，大蒜切成小段。
3、将羊羔肉洗净，切成大小均匀的块状。 将切好的羊羔肉放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。 将浸泡好的羊羔肉捞出沥干水分备用。炖煮羊羔肉 锅中加入足量清水，放入生姜片和大葱段，大火煮沸。
4、土豆切片浸泡在清水里。宽粉提前一晚泡在清水里。洋葱、青椒切块。锅中烧少许油，放入干辣椒。油热后，倒入洋葱翻炒出香味。倒入炖好的熟羊肉，搅拌均匀。
兰州阿茜亚羊羔肉的做法
1、将羊羔肉洗净，切成大小均匀的块状。 将切好的羊羔肉放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。 将浸泡好的羊羔肉捞出沥干水分备用。炖煮羊羔肉 锅中加入足量清水，放入生姜片和大葱段，大火煮沸。
2、爆炒羊羔肉的做法步骤 羊肉切块备用用开水焯一下，大葱切段，生姜切片，青椒切段，手擀粉洗好备用。
3、将羊羔肉1000克切丁、青椒20克切片、红椒20克切片、洋葱30克切块。葱8克切段、蒜5克切片、姜5克切片、香菜10克切段。起锅置入清水，将羊羔肉丁下锅焯水至熟，装盘待用。
4、爆炒羊羔肉的做法 炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒。边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。菜品特色 色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
5、蒸羊羔的做法1 原料： 羊羔肉（带骨）、面粉。大葱。鲜姜、香菜、精盐、味精 、花椒大料油、植物油。 制法： 羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸熟即成。
羊羔肉怎么做好吃,羊羔肉的吃法
羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。***切成小方块，大蒜切成小段。
砂锅羊羔肉：（1）食材：羊羔肉3斤，柠檬叶3张，蒜瓣3粒，姜3片，陈皮1片，八角1只，桂皮1片，草果2只，孜然适量，盐适量，花生油适量，生抽5汤匙，酒适量.（2）步骤：锅烧开水，放姜片和酒入。放入羊羔肉焯水。
羊羔肉带骨剁成小块，用精盐和味精，加上花椒大料油和适量面粉拌搅匀后放入小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸即可。吃时可撒上香菜。
羔羊腿肉怎么做好吃法 羔羊腿肉好吃的做法 西夏风味羔羊腿 材料 羔羊后腿一只（选用12斤左右的羔羊的后腿）。
兰州黄闷羊羔肉做法?
作法 羊肉清洗，用沸水煮一下，捞起来后放到1个锅内，加生抽、葱（切片）、姜（切成片）、肉桂粉、八角茴香、八角茴香，沸腾后退至微火焖九完善。
第一步用清水将准备好的羊肉洗净，然后切块，如下图所示。然后冷水将羊肉下锅，水开后煮5分钟捞出洗净，如下图所示。等捞出后用菜刀将羊肉切片，放旁边备用，如下图所示。
八角炒香后放入羊肉、***、洋芋，然后加酱油、 料酒、糖、味精和高汤 250 克，焖酥后，先取出***作底，后将粉条放入稍焖，一起盛出盖在***上，卤汁留在锅中，加水淀粉勾芡，淋入香油少许，出锅浇在肉上即好。
【黄焖羊肉】准备：羊腿肉，***，青蒜，豆油，蚝油，料酒，鸡精，淀粉，八角，盐。制作：羊肉洗净，锅中加水烧开，放入羊肉煮至7-8成熟，捞出晾干。
靖远黄焖羊羔肉的做法 生姜洋葱切好备用。羊肉提前一小时泡去血水。洗净，切块焯水。冷水下锅，放入姜片料酒，水开后两分钟捞起。取各种香料共50g，用纱布包好。我的香料是亲戚在兰州买的，店里直接帮忙摏好混合了。
小羊羔肉怎么做好吃?
食材：羊羔肉3斤，柠檬叶3张，蒜瓣3粒，姜3片，陈皮1片，八角1只，桂皮1片，草果2只，孜然适量，盐适量，花生油适量，生抽5汤匙，酒适量.（2）步骤：锅烧开水，放姜片和酒入。放入羊羔肉焯水。
将羊羔肉带骨切成大小适中的块，用冷水冲泡十五分钟左右沥出肉块备用。
炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒。边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。菜品特色 色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸熟即成。
黄焖羊肉：对于小羊羔肉来说这种做法是最值得提倡的，吃起来肉很嫩；如果用白水煮的话汤到是不错，可是浪费了羊羔肉。 主料：羊腿肉或五花肉 500 克。配料：*** 250 克、青蒜 3 根。
因此，被宰杀的羊羔肉一般清除内脏后尚不足十斤。
蒸羊羔的做法
1、羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。
2、先准备一公斤的羊羔肉，两根大葱，淀粉适量，生姜一块，胡椒粉5克，花椒粉5克，麻油5克，辣椒粉5克，盐3克，[_a***_]吃甜味的，稍微放上两块冰糖就可以了，千万不要放多了，否则不好吃。
3、制作方法为：摇羊肉后，剥皮去肚，将干净的肉在锅中切碎，倒入冷水，大火煮熟。水煮沸后，用慢火烹调，然后将准备好的调味品，即姜片、胡椒片、胡椒片和香片，放入装有纱布和胡椒香囊的锅中，然后烹调。
