玉米虾仁馅饺子的做法?
粘玉米粒250g,鲜虾仁150g,葱花5g,姜末5g,蒜末2g,香油3g,牛肉馅50g,十三香3g,饺子皮50个
做法:玉米粒,鲜虾仁洗干净控水分,分别放破壁机中打成泥,盛出放入盆中加入所有的材料除了香油搅拌均匀至黏稠,包时放入香油搅拌均匀,包裹好放入冻饺子盒子里,冷冻外皮有硬皮在煮(这样煮出饺子有汤汁)
虾仁玉米饺子的做法有哪些?
(图片来源网络,侵删)
辅料:荸荠50克,芹菜25克,肥膘肉50克
:大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,植物油15克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,鸡蛋75克虾仁
做法:
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1.小虾仁洗净后用干布吸干,放入盛器中,加盐、味精、胡椒粉、淀粉,用手搅拌上浆。
2.肥膘洗净后上笼蒸熟。
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4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和,再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
玉米虾肉饺子馅怎么做?
第1步、500g肉馅,放12g盐、3g胡椒粉、3g鸡精、适量葱姜末、8g海鲜酱油、200g凉开水、一个鸡蛋,顺一个方向搅拌均匀,上劲起黏。
第2步、馅中加入300克水果玉米,大虾去皮切成大丁,拌匀即可。
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