炒鲜虾家常做法？
调料：酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（实耗20ml）
做法
1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。
2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。
做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结料酒，烧开水放入处理好的虾（剪去须脚，挑去虾线），虾放入后用中火煮一分钟即熄火，将虾捞出沥净水。
准备好喜欢的调料（蒜末，葱末姜末.盐.耗油.香油配制）蘸来时即可。
炒鲜虾家常的做法，我觉得把鲜虾买回来啊，用水洗干净，完了，歌一丁点盐给他仨一下，再给老臭啊，给他办一下，让他腌制20分钟，完了，锅放上油之后，百艳子完了，放在锅里头去吵之后，炒熟了之后拿出来再放点鸡精嗯，还有生抽之类的，我们的啊，炒虾非常做好
食材用料
盐 适量。
方法和步骤如下：
1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。
2、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。
3、翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
4、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。
主料:特大虾4只
调料:大葱适量，生姜适量，黄酒适量，生抽适量，适量，盐适量，白胡椒粉适量，醋少许。
做法:
1、特大虾用水多清洗几次。
2、特大虾去须脚、虾线，由头彰虾枪处剪一小囗，取出沙包。
丝瓜炒红虾的做法？
1、准备食材，丝瓜去皮，虾洗净
2、接着把丝瓜切成滚刀块。虾头和虾肉分离，虾须觉得长就用剪刀剪一下。然后大蒜头取一半拍扁，切点儿葱花。姜片
3、锅热放油，油热后先放虾头，炒出虾油。炒的过程中可以用铲子按压几次，。大概1-2分钟就可以了
4、然后把虾尾再放进去，翻炒变色
5、虾尾炒好后把葱姜蒜放进锅里，倒点儿料酒去腥。
步骤1
用刀刮去丝瓜表面硬硬的皮质部分，洗净，切滚刀块
步骤2
红虾挑去虾筋，洗净
步骤3
姜切粗丝，蒜拍碎
步骤4
炒锅中倒入适量植物油烧热，下入姜蒜爆香
步骤5
然后下入红虾翻炒一下
1.
鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。
2.
丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。
3.
虾仁滑炒至变色，盛出备用。锅中重新放油，油热后，放入葱姜丝炒香。
4.
炒白虾做法？
一、虾买回来后用剪刀去除黑色的线。
二、锅里烧热，放多油，然后将虾倒进锅里翻炒。
三、这个步骤需要几分钟，等虾熟得差不多就可以盛出。
四、锅里放油，然后将蒜末倒入，小火翻炒。
五、加入酱油。
