羊肉饺子的汤的做法,羊肉饺子的汤的做法大全

1. 羊肉冲汤正宗做法？
2. 羊肉罐子汤的做法？

羊肉冲汤正宗做法？

1.首先将羊肉切小块，用清水浸泡，一到两个小时换一次水，浸泡6个小时以上，不要直接炖；

2.泡好后，锅内加水煮，水要一次性加够，用大火烧开，待其煮开后捞出血沫，加入葱姜蒜等调味料，盖上盖子用小火炖一个小时就可；

3.时间到捞出羊肉，如果羊肉肉质松软，汤汁鲜味浓厚，加点食盐即可，如果没有再炖半个小时。

冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。

2.羊肉和香料一起炖到汤汁发白，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油。

3.放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。

4.放入粉丝煮到八成熟。

5.出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油

- 原料（1~3人份） -

羊排 500克

小葱 1根

香菜 1根

- -

食盐 少许

白胡椒粉 适量

- 小技巧 -

1.炖羊肉的时候，水一定要一次性加足，不要中途加水。

2.如果加入适量的羊油熬汤，汤汁会更加鲜美香浓。

羊肉罐子汤的做法？

羊肉罐子汤是一道传统的中式汤品，主要由羊肉、罐子、姜、葱等材料炖煮而成。做法如下:

1. 将羊肉切成小块，用开水焯水后沥干备用。  

2. 取一个罐子，放入羊肉、罐子、姜、葱、料酒、清水等所有材料，大火煮开后转小火炖煮 1-2 小时，直到羊肉变软烂。  

3. 最后，加入盐、胡椒粉等调味料即可。

羊肉罐子汤口感鲜美，肉质细腻，营养丰富，是中式汤品中的经典之一。

主料

羊心1个、羊肚1个、羊腰子2个、羊肺一个 辅料：大葱一根、花椒八角若干、豆瓣酱3勺、泡椒5个、蒜瓣1整个

做法步骤

第一步：羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好。

第二步：黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料。

第三步：配料准备好。

第四步：黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香。

第五步：下处理好的羊杂，炒干水分。

第六步：加一小块火锅底料，加水。

第七步：上瓦罐煨2小时即可。

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