牛肉韭菜饺子馅做法？
加入花椒水和适量的盐，顺一个方向搅拌，放入切碎的韭菜和葱姜，香菜末，到入花生油。混合搅拌均匀，馅料就调制好了。
（图片来源网络，侵删）
主料：
牛肉馅 : 500克 韭菜 : 600克 玉米油 : 适量 面粉 : 600克 水 : 350克
辅料：
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料酒 : 3勺 生抽 : 3勺 老抽 : 1勺 盐 : 适量 耗油 : 2勺 葱 : 1段 姜 : 1块 鸡粉 : 1勺
详细步骤：
做法：
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主料：韭菜500g、牛肉末200g辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、料酒少量、鸡精少量、胡椒粉少量、酱油少量、香油少量。
步骤：1.准备牛肉馅。
3.葱姜切末。
4.热油锅，放入少许油，将肉馅放入，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油。
6.将炒好的肉馅放入不锈钢盆中，韭菜切末后也放入。
牛肉大葱馅饺子苦怎么回事？
1、首先要确认买的菜品是否坏了，如果馅料中混入变质的材料，会导致肉馅发苦。
2、大葱本身就带有苦味，尤其是葱叶部分。如果使用大葱入馅，记得只取葱白，避免使用到葱叶，可以减少苦味。如果是因为大葱的问题有苦味，不需要在馅里加，只需加入适量的洋葱即可。
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