小尾虾的做法,小尾虾的做法大全家常

1. 小尾虾做法？
2. 小尾虾的吃法及做法？

小尾虾做法？

1、材料：小尾虾四斤，300g，红油豆瓣酱50g，啤酒300ml，大料若干，香菜根若干，蒜瓣6个，辣椒王若干，辣椒粉若干。

2、做法：（1）小龙虾虾尾解冻，洗干净，一个个搓洗，洗不干净不卫生，然后把香菜根，姜片，蒜，适量，切好备用；

（2）锅里热油，放入香菜根，姜片，蒜，炸至金黄；

（3）放入自己配置好的大料，加辣椒王，卖大料的师傅都给配，自己也可以看着配，下锅炒出香味；

（4）放适量红油豆瓣酱，煸炒出油；

1.把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。

3.锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。

4.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。

5.下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。

热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟；

放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀；

小尾虾的吃法及做法？

小尾虾是一种口感鲜美的海鲜食材，常用于烹制中。其常见的食用方式有清炒、红烧、煮汤和炒饭等。

清炒小尾虾为最简单的做法，仅需将干净的小尾虾用葱姜蒜爆香后翻炒，加入调味料即可。

红烧小尾虾则需要将小尾虾煎煮至外酥内嫩，配以适量的酱油和糖烹制。煮汤时则一般会用小火慢煮，搭配海带、豆腐等食材，汤味鲜美。

而用小尾虾做炒饭则需要将小尾虾去到壳和头，再搭配青豆、胡萝卜等食材一同炒制，是一款营养丰富的好食谱。

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