荠荠菜平菇和木耳韭菜可以混在一起吃饺子吗？
荠菜馅里面当然可以放平菇的了。 才荠菜馅里面加上平菇，会使平菇的鲜味和荠菜的美味一起交织，是一款极美味的馅料。
荠菜有健脾益胃的功效，平菇有清热祛湿的功效，它们在一起既是菜肴，还是药膳。都能够起到对人体提高抗病能力的作用。
荠菜蘑菇的做法？
1.
准备荠菜50克，清洗干净备用，准备口蘑100克清洗干净切片备用。起锅加入大油5克烧热，下入葱姜末各2克爆香，下入蘑菇片翻炒2分钟，加入开水500毫升，食盐2克，鸡粉1克烧开放入荠菜沫煮2分钟即可出锅。
2.
准备荠菜20克，清洗干净切碎备用，准备口蘑20克清洗干净切片备用，准备菜花100克，清洗干净掰成小块备用。起锅烧水放入口蘑、菜花加食盐2克焯水2分钟捞起投凉备用。起锅加入菜籽油5克放入葱姜蒜末各2克爆香，放入焯好水的口蘑，菜花，荠菜沫，放入食盐2克鸡粉2克，料酒5克翻炒2分钟即可出锅装盘。
3.
准备鲜虾仁5克，清洗干净备用，准备荠菜50克，清洗干净切碎备用，准备口蘑15克，切片备用。起锅放入橄榄油5克烧热，放入虾仁，口蘑片炒出香味，加入开水500毫升，放入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，料酒5克烧开，放入荠菜沫再煮2分钟即可出锅。
蘑菇荠菜猪肉馅怎么调？
蘑菇荠菜猪肉馅这样调馅儿的，首先我们这里用的是香菇或者是平菇，香菇平菇洗干净切成碎，荠菜洗干净剁成碎，五花肉或者雪花肉用刀剁成碎，再把刚才剁好的几种混合搭配，加熟油一起使劲搅拌，喜欢重口味的可以加些五香粉和孜然粉的！
步骤 1
新鲜的荠菜挑好洗净…
步骤 2
荠菜用开水烫5、6秒钟，立刻冲冷水攥成团……
步骤 3
蘑菇黑木耳洋葱分别切丁，国内倒入花生油，油热后倒入蘑菇洋葱木耳立即关火…静置凉凉后加入到肉馅中…
步骤 4
步骤 5
荠菜切碎后加入肉馅顺时针搅拌，这时如果肉馅很干，要分次加入温水，直到肉馅哗哗响没有阻力即可……
工具/原料
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猪肉 (200g)
荠菜 (200g)
蘑菇 (5朵)
盐 2小勺
料酒 1茶匙
姜 2g
