肉羹汤的做法，肉羹汤怎么做，台湾肉羹汤做法？
肉条先腌(腌料:蛋,酱油,胡椒,麻油,生粉)备锅水滚下肉条川烫捞起备用.
热锅下猪油,爆香蒜末,扁鱼干至微焦香味出来后,放入竹笋丝,白菜炒软到有点出水,再加一大匙沙茶酱,黑椒,酱油,拌炒下酒呛锅..倒入水三杯,并放入冰糖,红辣椒粒煮滚后改小火.煮到***烂,笋丝熟透柔软.
加入肉羹同煮,下乌醋,生粉水勾芡后柴鱼粉(鸡粉),盐调味.最后洒上胡椒粉,放香菜,滴点香油即可.除可淋上热白饭,也可煮熟面条,米粉再淋上肉羹即成肉羹饭,肉羹面,肉羹米粉.
大眼汤是什么意思啊？
大眼汤是一种台湾流行的小吃，通常使用鱼丸、鱼皮、豆腐、肉圆、***等食材，以猪骨熬制的高汤为底，加入各种调味料一起煮熟。这道小吃的名字来源于其中的大眼鱼丸，它的特点是鱼肉细嫩、口感Q弹，形状圆滚且大眼睛，因此也被称为“大眼仔鱼丸”。大眼汤味道鲜美，浓郁可口，是台湾夜市中备受欢迎的美食之一。
素卤子怎样炒好吃？
西红柿去皮切丁，木耳黄花菜提前浸泡后洗净洗净切碎，三个鸡蛋打散备用。
炒锅倒油先炒鸡蛋，炒熟成出来备用。
再烧油爆香葱姜，倒入木耳、黄花菜翻炒几下加入西红柿继续翻炒。
材料
大白菜1/2颗，红萝卜片20公克，金针15公克，泡发香菇5朵，豆皮25公克，素肉50公克，笋片20公克，A.高汤400cc，盐1/2茶匙，香菇精1/4茶匙，细糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，B.太***水1大匙，香油1大匙
做法
2.金针、豆皮、笋片、红萝卜片一起放入滚水中汆烫后约？分钟后，捞起沥干备用。
3.取锅，先放入作法1的台湾大***块及作法2的所有食材、发泡香菇、素肉及调味料A以大火煮开后，改中火煮约6分钟至大***酥烂，再用太***水勾芡，起锅前洒入香油即可。
切取其中一块切成块
按照上述切的方法把准备好的牛肉切完
把切好的牛肉盛入盆中
在炒勺中加入适量的油，然后把准备好的酱油和豆酱倒入炒勺中，用勺子搅拌一下
然后把切好的肉倒入炒勺中
取一块姜洗干净
把洗干净的姜切成细丝，然后放入炒勺中
