美食家王刚麻辣虾的做法？
材料：植物油15克，胡椒粉1克，淀粉()10克，料酒15克，盐2克，味精1克。2、虾仁洗净，挑去泥肠；
3、虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；4、百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段
主料：基围虾700克
辅料：蒜2个，生姜1个，干辣椒4个，花椒0.1克，豆瓣酱1匙，番茄酱1匙
2.起锅倒入油，待油温升高，下去花椒和干辣椒。爆炒出味，再下去蒜和生姜，煸炒。倒入腌制好的鲜虾。炒到虾色变红
3. 依次加入酱油,陈醋,蚝油,料酒,豆瓣酱一勺,番茄酱，继续翻炒片刻, 加入少许清水,大火烹煮入味，收汁前加入少许冰糖。
食材清单
辣椒 2个 、 新鲜虾 500克 、 朝天椒 3-5个 、 葱 少许、 蒜 3-5瓣 、 料酒 一勺 、 玉米油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 糖 一勺 、 醋 两勺
2.虾，去除虾头和虾须 。
材料：虾400克、蒜头、独头蒜5个、姜6片、小米椒3个、芹菜、香菜、盐、鸡精、啤酒半罐、鲜酱油4大汤勺。
1、虾洗净滤干水分，倒入半罐啤酒，没过虾即可，放入冰箱冷冻15分钟。
2、蒜头、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎。
3、拿出虾倒入啤酒，加入少许盐和鸡精拌匀，倒入鲜酱油拌均，配料全部倒入拌均。
4、倒入少许纯净水莫过虾。放入冰箱冷冻20-30分钟左右即可。
2. 平底锅倒入适量油烧至5成热时，加入干红辣椒和花椒煸出麻辣香味，加入大葱段炒香。
3. 倒入虾翻炒。
4. 炒到虾身变色后，加入生抽、豉油、糖。
5. 保持大火炒两分钟至汤汁浓稠黏黏。
青萝卜炒大虾家常做法？
制作方法：
1、青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用；
2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；
4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；
主料
青罗卜一根 大虾250克
辅料
姜蒜碎适量 干红辣椒适量 生抽酱油适量盐一勺 鸡精半勺 胡椒粉半勺
1
姜蒜切碎，红辣椒切丝，油热下姜蒜红辣椒爆炒
2
放入萝卜丝，倒入适量的清水，放入处理好的虾，开锅后放入一勺盐，半勺鸡精
3
开锅后煮一会，放入半勺胡椒粉，一勺香油调味，装盆即成
青萝卜炒大虾的家常做法如下
所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。
2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。
3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。
食材用料
青萝卜一个，大虾200克，油盐适量，葱花适量，酱油少许，香油适量
步骤1
萝卜切丝。虾子洗净。葱花准备少许
步骤2
锅内热油。放好葱花倒入少许酱油。把菜和虾一起倒入。调小火后，不断翻炒
步骤3
翻炒3-5分钟，看虾呈红色大概就差不多了，倒入几滴香油。就可以出锅了。
