辣子基围虾的做法？
1、去掉基围虾头部，再洗净，放盐和适量的料酒腌制15分钟备用。
3、锅烧热放油，再放蒜，辣椒，姜丝，爆香。
5、再加入基围虾。
8、完成。
1.把基围虾去头，开虾背；切青红椒丁、蒜末、洋葱小块，切好装盘里备用
2.油热放入虾，中小火煎炒虾1-2分钟，虾皮焦焦脆脆就可以装到碗里
4.炒1到2分钟之后，放入之前的虾，加入适量的盐跟鸡精，炒拌均匀即可
干锅香辣基围虾怎么做好吃？
干锅香辣基围虾是一道口感鲜美、辣爽可口的美食，下面是制作步骤：
所需材料：
基围虾、洋葱、青红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、盐、酱油、料酒、糖、油、香菜
制作步骤：
1. 基围虾处理干净，用剪刀剪去虾须、虾壳的背线，洗净沥干备用。
2. 洋葱、青红椒切丝，蒜、姜切末备用。
3. 干辣椒切段，花椒用平底锅炒香后捣碎备用。
4. 平底锅加热，倒入适量油，放入洋葱、青红椒、蒜、姜爆炒出香味。
干锅香辣虾做法如下:
1、主料:基围虾400克，芹菜100克，莴笋1根，尖椒3个，辅料盐1小勺，老抽1勺，姜4片，干红辣椒适量，白砂糖3克，蒜瓣7个，
3、将虾开背取出泥肠;
4、芹菜和莴笋洗净切块;
第1步、基围虾处理干净加入生姜片料酒。
第2步、辣椒蒜末备用。
第4步、倒入基围虾翻炒。
第6步、加入盐调味，撒上葱淋上生抽即可。
基围虾有几种做法？
配料食材准备：土豆、莴笋、莲藕、洋葱、芹菜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、淀粉、孜然粉、盐、鸡精、食用油、芝麻、料酒、蒜。
1、洗干净的虾用料酒腌制二十分钟。土豆等蔬菜配菜切好，洋葱不可更换其他配菜可更换。
2、用油热锅，把虾的表面用淀粉裹上，入锅炸3-4分钟捞出。
3、把配菜等放入油锅中继续煎炸指熟，捞起。
4、锅中的油继续炒菜，放入花椒、洋葱、蒜以及小辣椒，待到出香味后直接把基围虾、配菜放入翻炒，加上盐、鸡精、豆瓣酱、芝麻、葱，翻炒1-2分钟即可。
1、白酌：用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。
2、生吃：是最简单的一种吃法，是将基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃即可。
3、油炸：可以将基围虾放到油锅中进行油炸，炸好后依据个人口味加入调料即可。
一、白灼基围虾
食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。
做法：
2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入炸一下。
