红油大虾家常做法?
原料:大虾500克。葱段、姜块各15克,花椒3克,丁香3粒,香叶5片,辣酱油5克,味精3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖3克,葱、姜、蒜粒各10克,红油5克,清水500克。
做法:
①将大虾洗净,放入清水锅内,加入葱段、姜块、花椒、丁香、香叶、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,上火煮熟关火,原汤浸泡15分钟捞出,控出水分晾凉。
(图片网络,侵删)
②将大虾放入盆内,调入辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜粒、红油搅拌均匀,腌制15分钟码入盘内即可。
材料
大虾 :1斤 葱 :少许
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姜 :1小把 糖:适量
橄榄油:适量 盐:1小匙
醋:少许
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做法
1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线
2葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下
4、加入水,不要太多,没过大虾一点就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些
红油大虾怎么做?
红油大虾是一道口感鲜美、香辣可口的川菜,以下是简单易行的做法:
**材料:**
- 大虾:500克
- 干辣椒:适量
- 姜蒜末:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
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