饺子放猪油有汤汁吗？
饺子馅里放猪油，做出来的饺子是不会有汤汁的。如果你想包的饺子有汤汁，我告诉你有2个方法。
1，饺子馅用的肉，一定要肥瘦相间的。不能全是瘦肉，搭配一些肥肉一起，搭配的比例差不多三七左右吧，肥肉也不能放过了，否则会太油腻，而且馅不紧实，松松散散的没有口感。适当加入一些肥肉吃起来口感也会比较油润，会有点汤汁的感觉。
2，如果汤汁想再多些，可以熬点肉皮冻。就是将肉皮切碎用水煮烂，经冰箱冷藏以后，冻成的皮冻。冰箱拿出来整块的皮冻，先切长条，再切碎(如用绞肉机操作更好)后，按比例与肉拌在一起做馅。这样做出来的饺子一定会有汤汁的。
（图片来源网络，侵删）
（图片来源网络，侵删）
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
