白菜蒸肉馅做法？
主要材料：***，猪肉，葱，姜，油，盐，鸡精，蒜，生抽，料酒。
4，五花肉要炒成干干
食材：面粉600克，温水30-40度300克，酵母8克，五花肉400克，***一小颗，红萝卜一截，葱少许，糖，盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，香油，生姜沫
做法：1.面粉里放两小勺白糖一点盐搅拌均匀加入酵母水，筷子搅拌成絮状上手揉成光滑的面团（需要一点耐心）然后盖上保鲜膜跟锅盖室外醒发一个半小时成蜂窝状，醒发期间做馅料
2.***绞碎加两勺盐腌制出水用手捏干水分，猪肉用绞肉机绞碎加入葱姜水，分三次加，每加一次搅拌均匀，加入***、红萝卜、葱花搅拌，再加入盐、鸡精、蚝油、香油、生抽、老抽朝一个方向搅拌均匀即可（口味按个人）
3.室外温度24度面团醒发一个半小时两倍大成蜂窝状（夏天一个小时即可），揉搓10分钟左右排气，对半切开（另一半防止变硬用保鲜膜盖上），搓成长条状切成相等份，再揉搓成圆形按压扁用擀面杖擀成中间厚旁边薄的圆形，加入一大勺肉馅包好，锅里温水30-40度左右包子放进去二次醒发二十分钟❗️
猪肉***蒸饺正宗做法？
1，小白菜洗净，下锅焯一下捞出挤干水分，用刀切碎成馅料，豆腐切成馅料。
2，把馅料盛入盆里加入葱姜碎，芝麻油，盐，生抽酱油，五香粉等调料搅拌均匀。
一、和面：

方法一
300克面粉加1克盐，加少量油，加约140～150克温开水(约50度)，搅成絮状，揉成面团，饧面30分钟以上。用之前再揉光，松弛5分钟，搓条下剂，按扁擀成薄片。
方法二
原料
猪肉（后臀尖）300克、大白菜5片、饺子皮大约60个
盐10克、白糖5克、白胡椒5克、香油15ml
3
做法
1、后臀尖用刀剁细，大***洗净后切成碎末，在***中撒上3克盐轻轻拌匀，腌制5分钟后***会出水，挤出水分备用；
2、将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲，肉馅出筋后将***水份3-4次加入，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分；
3、在搅打好的肉馅中加入盐、白糖、香油拌匀，然后再放入***末拌匀即成饺子馅。
做法步骤
1· 猪肉剁泥。加入耗油和酱油。
2· ***剁碎，拧干水分。
3· 韭菜切碎
4· 加入盐，胡椒粉，香油调好。
5· 面粉加淀粉用开水烫好，凉透，揉成面团。
6· 取一个小剂子，擀长片，放入馅
7· 从一头捏。
8· 包好了
9· 入锅蒸15分钟
1· 揉面，一半用热水，一半用冷水，揉好，放十五分钟，
2· 肉剁成末，放入油，盐，花椒粉，葱末，姜末，料酒，酱油搅拌均匀
3· ***切末
4· ***放进肉馅搅拌均匀
5· 做饺子皮，将面揉成长条，用刀均匀切成小块，做饺子皮
6· 放入肉馅
7· 包好
8· 放入蒸锅，蒸二十分钟
猪肉***饺子蒸多长时间？
15分钟左右。蒸好后关火再虚蒸3分钟，吃起来的口感更好。在蒸饺子的时候要等水开后再蒸，避免出现沾在蒸笼上的现象。猪肉***蒸饺蒸的时间会长一点，保证将肉馅蒸熟。吃不完的饺子可以放冰箱冷藏，可以存放1天左右；常温下12小时内吃掉。
