虾仁玉米饺子最正宗的做法？
玉米虾仁饺子馅的做法：准备鸡精，盐，生抽，肉馅，虾仁，玉米，香油，花椒面。
虾仁洗净切碎。切好的虾仁盛入碗中。加入肉馅，生抽，盐，香油，鸡精，花椒面，玉米搅拌均匀即可。
玉米虾仁饺子怎么调馅？
做法如下：
（图片来源网络，侵删）
步骤 1
首先处理鲜虾，拨出虾仁，去虾线，虾头留着备用。这一步如果没有鲜虾，冷冻的虾仁也行，就是没有虾头油少了点风味。
步骤 2
（图片来源网络，侵删）
热锅热油，放入虾头熬制出香味，待虾头酥脆即可捞出，虾头油备用。捞出的虾头不管是直接吃还是用来煲粥味道都很不错。
步骤 3
虾仁用少许料酒及黑胡椒腌制，我用的是基围虾，本身有咸味所以没加盐。将玉米粒拨出，稍微切碎（嫌麻烦直接用速冻玉米粒也是可以的，就是没那么鲜甜）
（图片来源网络，侵删）
步骤 4
胡萝卜切碎，虾仁先取一半剁成虾泥，剩余一般切成小颗粒状，增加口感。
步骤 5
做法如下：
1、先把玉米剥下来成一粒粒的；
2、韭菜切末，胡萝卜擦丝切末，虾仁切丁，摊鸡蛋切碎；
3、肉馅用料酒抓一下；
4、放食用油、香油、鸡粉或者鸡汁拌馅；
1、虾切成两段，加入葱、姜、少许盐、少许白酒腌制，放入冰箱冷藏室20分钟
2、鸡蛋打散加入适量盐，用少量油沾满平底锅，煎出黄橙橙的蛋饼
3、将煎好的鸡蛋切成丁
5、把煮好的玉米棒子的玉米仁剥好
7、然后就是包饺子了
8、将包好的饺子下锅煮熟即可
1.把小虾仁洗干净以后，切成丁，控干水分装入碗中，放入盐，胡椒粉，料酒，抓匀腌制10分钟。
2.把猪肉末剁细，装入碗中，放入盐，生抽，老抽，料酒，白糖，姜末，胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3.准备一个大碗，放入猪肉末，虾仁，玉米粒，放一些麻油，搅拌均匀即可。
如果为了省事，直接放一起调味也行。
具体做法就是把虾仁丁，猪肉细末，玉米粒装入碗中，放料酒，盐，白糖，老抽，生抽，姜末，白胡椒粉，麻油，放好了以后搅拌均匀即可。
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