海鲜馅饺子怎么做？
原料：扇贝肉、鸡蛋、水发木耳、韭菜、食用油、香油、鸡精、食盐。

第1步、韭菜摘去老叶、根，洗净晾干，切细段；水发木耳切碎；鸡蛋下锅炒熟打碎；扇贝肉洗净切小丁。

1.鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，用清水冲洗，再切成小粒。
2.墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。
3.直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，做成饺子馅。
1、芥末海鲜馅
材料：鲜肉馅250，虾仁5尾，葱花2大匙，芥末1/2大匙，盐1/3大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙
做法：1. 将虾仁洗净挑去肠泥并切丁备用。2. 将虾仁丁及其余材料、所有调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
2、全虾饺子馅
材料：鲜肉馅50公克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙
海鲜类饺子馅怎么调比较好吃？
我家海鲜饺子馅的调制：
1、备好一斤半肥半瘦的猪肉绞碎，鲜虾肉一斤剁碎。
2、把半斤韭菜洗净控水切碎。
3、将备好的猪肉加1个鸡蛋，加入少许白兰地或料酒去海鲜醒味，放入少许老抽、一品鲜、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、味精、麻油，然后沿一个方向搅拌，要多搅拌一段时间，直至肉馅粘粘的，馅味十足而且肉上劲啦饺子馅抱团不松散；然后放入虾肉拌匀，最后放切好的韭菜拌均匀。
4、把搅拌好的海鲜馅放入冰箱冷藏一会，这样馅会好包，和好面擀好饺皮把饺馅拿出包即可，一份鲜香可口的海鲜饺子就可以吃啦！
你好，很高兴回答你海鲜饺子的制作方法
1.准备鲜蛤蜊肉虾仁韭菜鸡蛋
2，把准备好的食材依次剁碎放入大碗中
3.在剁好的馅料中依次加入盐，味精，少许胡椒粉，料酒，味极鲜，适量食用油搅拌均匀就可以了
一份简单鲜美的海鲜饺子，祝您用餐愉快哦
海鲜饺子馅的具体做法？
配料：
韭菜250克、海虹肉120克、五花肉150克、葱姜少许、香菜1根、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒粉1克、花生油20克、盐1勺、木耳10朵、饺子皮适量
做法：
木耳提前泡发后洗净，海虹洗净煮熟扒出肉，把海虹肉切块，木耳切碎，韭菜和香菜摘洗干净切碎。
五花肉洗净后切块，放入绞肉机里，加入葱姜，绞成肉泥，加入料酒和生抽，蚝油和花椒粉，盐、把所有调料混合顺时针搅拌均匀，加入韭菜和香菜，木耳和海虹肉，倒入花生油，把所有的食材调料混合搅拌均匀，馅料就做好了。
准备材料：韭菜：1把、虾仁：150克、猪肉馅：150克、料酒：适量、生抽：适量、盐：适量、蚝油：适量、味精：适量、鸡精：适量、十三香：适量、色拉油：适量。
1、虾用清水清洗干净，然后去壳挑去虾线，再切成两半备用。
2、韭菜用清水清洗干净，然后放到案板上切碎备用。
3、猪肉馅加料酒、生抽、蚝油、味精、鸡精、十三香、盐拌匀。
4、加入少许清水，然后把切好的虾仁放进去拌匀备用。
