白灼虾蛄做法？
材料：
虾蛄500克，盐10克，八角2个，花椒1小把，香葱2根，蒜瓣5个，柠檬片2片，姜3片，干辣椒2-3个，水1000ML
做法：
2.再入虾蛄，煮至变色，捞起即可。
白灼虾蛄是一道非常简单又美味的海鲜菜肴，只需几分钟就能烹饪出鲜嫩可口的虾蛄。
材料：
虾蛄 10只
姜 1片
葱 1根
盐 适量
料酒 适量
做法：
将虾蛄清洗干净，去掉虾蛄头部尖刺，剥去虾蛄壳，只留虾蛄尾部。
将姜切片，葱切段。
虾姑做法？
食材用料
自定义食材
虾姑半斤大蒜若干油 若干 糖 若干
先把虾姑洗干净，活的虾姑千万不要直接用手抓啊，我的手指头就是案例，不多说。拿虾姑放碗里，加一勺生粉，搅拌一下，再一个个在水龙头下清洗干净就可以了。当然，自己觉得干净了就可以了。洗干净后装盘，接着再滴几滴料酒在上面，直接放蒸笼上蒸吧。
在等待蒸虾姑的过程中，我们把大蒜洗干净，拍了剁碎，装盘待用。拿个碗装点水，加盐，加糖，加生抽搅拌做汁待用。接着把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把大蒜倒进去爆香一下，接着把汁倒进去，等汁开了，装碗待用。
大概蒸八分钟左右后关火，接着焖一分钟后，把蒸熟的虾姑拿出来，倒掉盘子上的水，就可以了。吃的时候，沾点做好的汁一起吃，真的挺美的！别人都喜欢一次性把虾姑剥开，我是喜欢慢慢来，把爪子吃了之后把头剥去，再一截一截吃。其他快速剥虾姑法我不是很喜欢，我就喜欢慢慢剥啊，自虐中享受美味，哈哈哈，个人爱好！
1、主料：虾姑500克、油、盐适量、沙茶酱1勺、红尖椒2个、蒜片适量、姜末、葱段适量。
2、新鲜虾姑洗净待用。
3、葱切段、姜切末，蒜切片，小红尖椒切小圈备用。
4、锅内烧热油，下蒜片姜末和小红尖椒爆香。
6、倒入虾姑，不断翻炒。
7、加入少量的温水焖入味。
8、加入适量的盐，翻炒均匀。
9、加入葱段，点缀即可出锅。
食材：鲜活的虾菇1000g、盐100g、纯净水1000ml
酱料：蒜头150g、红辣椒15g、芫荽茎15g、生抽150g、香醋75g（也可以换成白酒）、白糖8g
1、虾菇一定要选鲜活的，每只都能活蹦乱跳的，个头无须太大，但肉要饱满。
2、将虾菇冲洗干净，放进料理盆中，加入盐与纯净水，盖上保鲜膜，腌制8个小时使虾菇充分脱水，让口感更好，更易保存。
步骤1、买回的虾姑先用清水泡15分钟（期间可以先准备蒜末、香葱备用）。
步骤2、虾姑洗净，沥干水分！
步骤4、乘出备用。
步骤5、锅中下油爆香蒜末。
材料：皮皮虾500克、大蒜3块、姜2块、醋少许、香菜2条、生抽少许、剁辣椒5个。
注意事项：腌制两个小时左右即可。姜可以不放，醋，生抽要看原材料多少，一般盖过虾姑就可以了。
虾姑做法如下：
1、虾姑洗净待用。
2、蒜末备用。
3、醋，生抽1:1。
4、指天椒5个，香菜2条。
5、成品装盘。
虾蛄肉有几种做法？
一：椒盐皮皮虾
皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法：
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
