蒜蓉蒸虾的家常做法？
食材：虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少许 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g
制作过程：
1.准备好材料。
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。
食材：虾，大蒜，生抽，耗油，
1大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉。
3大虾去头，虾背上对半切开，抽去虾肠后在虾肉横切几刀。
4将处理好的大虾摆上盘子。
5往虾身淋上调制好的蒜蓉。
小窍门
1、调制的蒜蓉用到生抽和蚝油均有咸味，咸度足够所以蒜蓉无须再加盐了。
2、剖开的大虾很容易蒸熟，蒸的时间约为4-5分钟即可，蒸的时间过长肉质会发硬。
1. 准备好食材。
2. 虾仁去头去除沙线，放入少许料酒和盐腌制一会，摆放整齐码盘子里。
4. 碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
主料：对虾一斤
辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用
步骤1
虾子洗净，剪去长须，用刀在虾背由头直剖至虾尾处，把肠泥取出，并在腹部剪两刀，将腹部的筋剪短。这样处理过后，蒸出来的虾子才是直的
步骤2
大蒜切成蒜蓉，生姜切末，香葱切成葱花备用
步骤3
步骤4
豆腐切成大片平铺在蒸盘底部，淋上一些蒜蓉酱汁，入水滚的蒸锅中先蒸2、3分钟
步骤5
把处理好的虾子一只只整齐的平铺在豆腐之上，淋上蒜蓉酱汁，放入水滚的蒸锅中大火蒸5分钟
粉丝蒸虾的家常做法？
首先泡发龙口粉丝，蒜末一点要多，一半有油炒一下，微微发黄上色就可以了，生熟的蒜末一起放碗里，加生抽，耗油，盐，倒入泡好的粉丝里。
新鲜的大虾去头，从虾背用刀劈至虾尾处，不要劈断虾尾处是连接着的，然后把虾分开，放在已经拌好蒜蓉的粉丝上面，上锅开水蒸8到10分钟即可。
食材准备
大虾3个、粉丝50g、辣椒1小个、蒜蓉1汤匙、芹菜珠1/2汤匙、食盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙。
做法步骤
1.准备好大虾；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半，取出虾肠，洗净；[2]
2.粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油，充分拌匀成调料。
3.将泡好的粉丝放入盘中；虾壳在下，将虾放在粉丝上；加入调料；
4.锅中煮开水，将食材放入；大火蒸5分钟，即可食用。[2]
小贴士
蒸的时间要控制好，将虾蒸熟即可。
靓靓蒸虾毛豆做法？
材料：
毛豆300克，生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油适量
做法：
1、毛豆夹剪去头尾（便于入味）后洗净；
2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中；
3、加入各种调料拌匀即可食用，放冰箱中冷藏半小时后食用，风味更佳。
