潮汕虾烙的做法,潮汕虾卷的做法***

1. 虾仁水瓜烙怎么做？
2. 吴川虾煎饼的做法？

虾仁水瓜烙怎么做？

用料

秋瓜（水瓜/秋黄瓜） 一条

虾 适量

粗粒型薯粉 小半碗

大葱 适量

鸭蛋 1个

鱼露/盐 适量

步骤 1

处理食材。 秋瓜去皮去囊切丁。（也可以切丝，注意不要太大块就行） 虾去壳去虾线切丁。 大蒜切碎。 蛋打散备用～

吴川虾煎饼的做法？

主料

干小虾60克，

玉米面粉150克，

葱1根，

盐适量。

做法步骤：

1.小河虾洗干净泡软。

2.锅烧热，不用放油，把小虾放锅里，一面变色后，翻面，等两面都变色，就可以盛出来。

3.盆内放水，加入玉米面糊糊，加入葱花，盐。

4.平底锅烧热，锅底抹油，放入一大勺面糊，烙两面黄即可。

备好食材,胡萝卜粒、玉米粒、豌豆洗净，焯熟，虾仁洗净，调入盐、黑胡椒粒、搅拌均匀，腌制30分钟左右，取出面粉

2

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焯熟的食材倒入料理机内，加入腌制过的虾仁，通电搅碎

3

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面粉用大盆盛起，倒入虾仁胡萝卜碎

4

/7

加上适量清水，调入少许盐、孜然粉、鸡粉、搅拌均匀，适合状态是能流动的面糊即可

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