上坟带饺子三鲜馅做法？
主料：鲜肉馅300克，虾仁200克，葱花15克，冬笋500克
做法
1、冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；
这种场合带的三鲜馅可以用黄瓜，海米或者虾仁，木耳，猪五花肉。黄瓜洗干净，切成碎末，加入少量精盐后，用手挤掉多余水分。海米泡发10分钟即可。木耳泡发15分钟，切碎末。五花肉切成肉丁，用生抽浸泡30分钟。
黄瓜，海米，木耳和五花肉丁倒入盆里，加花生油，味极鲜，精盐，搅拌均匀。
如果没海米，也可以。
材料
皮300g，鲜虾30只，虾仁200g，马蹄100g，青葱末30g，洋葱末10g，盐1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太***少许，香油少许
做法
2.虾仁以刀背拍碎；马蹄剁碎备用。
主料：韭菜100克、胡萝卜100克、豆腐200克、水发香菇100克、泡发粉条100克
辅料：油适量、盐适量、生抽10克、姜10克、香葱5根、鸡精2克
步骤：
1、热锅凉油，油热7成下豆腐，煎到两面金***捞起，切丁凉透
2、煎好的豆腐切丁。韭菜切未
三鲜豆腐饺子的家常做法怎么做好吃？
主料：韭菜100克、胡萝卜100克、豆腐200克、水发香菇100克、泡发粉条100克
辅料：油适量、盐适量、生抽10克、姜10克、香葱5根、鸡精2克
步骤：
1、热锅凉油，油热7成下豆腐，煎到两面金***捞起，切丁凉透
2、煎好的豆腐切丁。韭菜切未
[三鲜豆腐饺子]健康功效豆腐：清热泻火、益气、解毒木耳：润肺止咳、补气、止血粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁食材用料:豆腐一块,木耳10颗,粉丝一小捆,鸡蛋3个,虾皮适量,荠菜适量,面粉600克,葱2颗,姜适量,蒜6瓣,花椒2调味小勺,大料1调味勺,五香粉1调味勺,胡椒粉1调味勺,盐适量三鲜豆腐饺子的做法1.备好豆腐沥干水分,木耳鸡蛋虾皮菜粉丝,都备洗好备用2.和面醒15分钟3.把材料剁碎并拌馅,调味等食用油放进去,均匀搅拌4.擀饺子皮后开始包饺子5.入锅等饺子肚子由鼓到扁下去便可出锅开吃啦！
沧州的“母饺子”怎么做？
饺子是公的还是母？母的！为什么？因为饺子要被“包”😭
壹周君参悟了半天，才发现原来所谓的“母饺子”，就是用小葱韭菜之类青菜的做馅，用大碗作切割道具，制作而成的素菜饺子😁那么说起来，“公饺子”就是肉馅饺子啦👌
不仅仅是沧州，其实北方农村不少地区都有“母饺子”的说法，饺子的馅料就只用了小葱、韭菜、茴香、荠菜其中之一，也可以加鸡蛋，前提是炒熟切成碎末。
壹周君就以小葱为例吧，先用擀面杖将和好的面擀成一大张薄皮，就平常饺子皮厚度就可以了，把小葱洗净切成葱花，均匀滴倒上皮上摊开，滴上几滴小麻油，撒上点盐，然后卷成长卷，记得要卷完了两边捏紧，免得“露馅”了😁
然后关键的一步来了，用一个大碗，用碗边来“切割”馅料皮，大概刻成如下图的，三角形大小就可以了。
好啦，这就叫“母饺子”，饺子刻完了再在上面撒一层薄面粉。就可以下锅啦。
最后壹周君总结一下，就是和面——擀皮——摊馅料——卷起——用碗刻，OK！
所谓的“母饺子”，就是用小葱、韭菜、青菜的做馅，用碗作切割工具，制作而成的素菜饺子，可煎着吃，也可水煮着吃。
准备材料：
面粉、小葱、韮菜、青菜、鸡蛋等
盐、香油、生抽、胡椒粉等
工具：撖面杖、大碗、锅等
具体做法，就以小葱为例：
我就是沧州的，我记得小的时候母亲做母饺子，是把面擀好皮撒上馅，再卷起来用刀切成段，煮着吃这叫母饺子，还有的地方说素饺子就是母饺子，而荤饺子也就是他们那的公饺子，其实也都是当地的一种叫法而已，感觉各有各的叫法。
母饺子只是一种地方小吃，像在沧州地区的话还是挺有名气的，因为本身北方地区就挺喜欢吃饺子的，南方馄饨北方饺，母饺子是面多馅少的时候用面把剩下的馅裹起来卷成长条状，然后用碗沿压出来的一个个小长方形，过去穷人的吃法，能顶饿，还有点儿馅料的味道。
有的网友就说了，还真是头一回听说饺子还分公母。闹了半天就是肉馅和素馅儿，那你要偏说肉馅儿是公的，我也没办法，其实只要是好吃，[_a***_]有何必在乎它的名字呢，老婆饼也挺好吃的，难道吃完还真能够找到一个老婆不成，不行，我待去试试！
