水煮大虾家常做法？
1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。
虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。
水煮虾家常的做法是通过水煮，以大虾为原料，加入相应佐料即可制作完成。
用料：大虾 一斤；姜片 四片；大葱 若干；花椒 若干。具体的做法如下：
1、买新鲜的大虾一斤。
3、将泡好的基围虾沥干水，用盘子装好。
4、冷水下锅煮虾。
5、开锅煮5分钟装盘即可，美味的水煮虾就做好了。
水煮大虾 主料：对虾400克， 辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克， 调料：香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克 做法:1.将虾挑出泥肠洗净；
2.葱头去外皮切成片；
3.胡萝卜洗净切成片；
4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 主料：鸡蛋丝少许，烧酒3克，大虾1公斤，葱末20克，精盐10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面儿1克，荷兰芹20克 做法:1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。
2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。
食材：新鲜大虾、姜、盐。
做法：第一步，将新鲜的大虾清洗干净，洗干净备用，将生姜切片备用。
第二步，大虾冷水下锅，水不要太多，不需要没过大虾，然后放几片生姜去去腥味。
第三步，再加1小勺盐，然后开大火烧沸，盖子盖子煮3分钟，虾都变红了马上关火。
第四步，将虾捞出，准备一个冰水，将大虾倒入冰水里，在冰水里冷却后捞出，摆盘上桌，就可以食用了。
1.清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处***去挑出虾线。
2.放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。
3.锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。
4.水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。
5.夹出虾装盘，辣根挤出3厘米，倒入小半碗海鲜酱油搅拌均匀即可。
水煮河虾的家常做法？
1）把新鲜的河虾冲洗干净，放入冷水锅中，加入几片姜，大火烧开；
2）把表面浮沫撇掉，加入料酒，盐，放入葱结，即可出锅。
水煮河虾是一道非常地道的川菜，也是很受欢迎的一道菜肴。以下是一份简单易学的家常做法：
所需材料：
- 河虾500克
- 姜50克
- 大葱50克
- 蒜50克
- 青蒜50克
- 干辣椒10-15个
- 豆瓣酱适量
