猪肉海米水饺做法？
海米50克冷水泡软，剁碎。
冬瓜400克，去皮去瓤，擦成丝，撒些盐，挤出水分放入肉馅中，海米也放入肉馅中。
加入葱姜末，海鲜，酱油，蚝油搅拌均匀，即可包成饺子，下锅煮熟。
海米冬瓜猪肉水饺
材料：冬瓜，肉馅，木耳，海米。
海米冬瓜猪肉水饺做法
1海米提前泡发备用。
3，冬瓜去皮去瓤擦丝剁碎，挤去多余水分。（挤出的水分不舍的扔的话可以加冰糖煮来喝）
4，木耳泡发洗净剁碎，海米泡发后捞出剁碎。
5，所有材料一起调匀，加入适量盐，植物油，香油，十三香粉，老抽拌匀成馅儿。
冬瓜韭菜饺子的做法？
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把猪肉剁碎，放冬瓜和韭菜进去一起剁
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再剁点大蒜进去，去腥
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用筷子把馅儿搅拌好，放油盐
冬瓜包饺子用挤水吗？
需要挤水。因为包饺子馅需要黏在一起，才容易把口捏紧，而不漏汤，冬瓜本身水分就大，剁成馅以后，彻底把水分释放了出来，非常难和别的辅料融合在一起，水分多了也没法包在饺子里，煮的时候也很容易煮烂，冬瓜挤掉多余的水分，和肉馅和起来包饺子，非常棒！
冬瓜饺子素馅做法？
冬瓜含的水分比较多，所以用冬瓜做馅一定要加粉条，冬瓜去皮剁碎挤水待用，煮粉条，煮好后剁碎，加小磨香油、花椒粉、一点点老抽、味极鲜，盐、多一点葱花搅拌均匀，葱花熟油倒进粉条，加冬瓜搅拌匀即可。
1、准备食材：冬瓜、韭菜、鸡蛋、盐、香油、五香粉、蚝油、鸡精、生抽
2、把冬瓜洗干净，皮去掉里面的瓤挖掉，切成细丝放盆里，加入一点盐腌制十分钟，韭菜洗干净，用淡盐水浸泡几分钟，时间到后捞出控干水分。
3、碗里打入几个鸡蛋，加入一点盐，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入一点油，油热把鸡蛋液倒进去，快速翻炒，炒碎盛出来晾凉。
4、冬瓜腌制出水分后，把水分挤干净，稍微切一下放盆里，把韭菜切碎，放一点香油搅拌均匀，加入到冬瓜里面，再把晾凉的鸡蛋碎倒进去，加入盐、五香粉、鸡精、生抽、蚝油搅拌均匀，馅就调好了
1. 面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料。
2. 冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤。
3. 鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎。
5. 所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀。
