南瓜土豆牛肉饺子的做法,南瓜土豆牛肉饺子的做法窍门

1. 南瓜牛肉饺子馅做法？
2. 牛肉炒豆角南瓜的做法？
3. 牛肉和什么蔬菜搭配做馅好吃？

南瓜牛肉饺子馅做法？

【主食材】：南瓜泥200克，面粉320克，牛肉馅200克，韭菜80克

【调料】盐1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，食用油适量，香油适量，鸡精1小勺

【制作步骤】：

1、南瓜洗净不用去皮，切成块上锅蒸熟，大约15分钟就好，也要看你切的南瓜块的大小而定时间。取出来去皮，用勺子压烂成泥，不用料理机，用勺子就很容易打成泥了。

2、稍微晾凉，加入面粉先搅拌成团，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜放在一旁醒面。

牛肉炒豆角南瓜的做法？

豆角收拾干净，牛肉切段或者切块，大葱切段，大蒜用刀拍碎即可。

步骤 2

锅中倒油烧热，倒入葱、大蒜、八角，出香味后，加东古豆瓣酱半汤匙左右，翻炒后再加入豆角炒匀，加水（与豆角平即可）。

步骤 3

待加水的锅烧开后，加入适量盐、糖、鸡精调味。

步骤 4

最后盖上锅盖炖至收汁。

1.首先我们把牛肉、南瓜、豆角切丁，葱切葱花

2.在锅中坐底油，放入牛肉、花椒面和葱花炒至牛肉变色，加入适量盐，翻炒均匀

3.接着下入豆角和南瓜略炒

4.加入适量水，酱油，盐，中小火顿干汤就可以出锅完成。

食材清单

豆角 250克 、 牛肉 150克 、 料酒 1勺 、 淀粉 1勺 、 胡椒粉 半小勺 、 生抽 4勺 、 耗油 1勺 、 豆瓣酱 1勺 、 盐 少许 、 白糖 1勺 、 葱姜蒜末 适量 、 食用油 适量 、 蔬之鲜调味料 适量

烹饪步骤

1把牛肉切丝，豆角洗净切丝用开水焯一下捞出，葱姜蒜切末。

2然后把牛肉丝清洗干净挤出血水

3肉丝里加入一勺料酒、一勺生抽、半勺胡椒粉、少许盐抓匀入味，在加入一勺淀粉用手抓匀锁住水份。

4因为我一边拍照一边做不太方便，所以我提前调了个酱汁。生抽3勺、耗油1勺、白糖1勺、盐少许。

5锅中放油，葱姜蒜末爆香，然后加入肉丝翻炒

6把肉丝炒至变色，加入一勺豆瓣酱炒匀

7然后倒入焯好的豆角和调好的酱汁翻炒至熟，最后在放点蔬之鲜调味料，调匀出锅。

1.洗干净的牛肉切好，切薄(薄好入味)

切好姜丝、拍好蒜。

姜丝，蒜全部放进切好的牛肉里，加一点点生粉(牛肉口感好些，但不要太多)腌制十几二十分钟

2.锅里热油，倒进豆角，爆炒，炒好先装盘

3.锅内热油，倒进腌制好的牛肉，翻炒，牛肉变色后加入爆炒好的豆角，再炒五分钟装盘开吃！

牛肉切成薄片，加一小勺白糖，适量料酒和生抽以及胡椒粉腌制半小时

步骤2

在腌制好的牛肉中加入少许淀粉以及少许油抓匀

步骤3

南瓜洗净切成薄片，荷兰豆摘去两头洗净，大蒜拍碎

步骤4

锅中放入较多的油

牛肉和什么蔬菜搭配做馅好吃？

一般情况下，牛肉馅和白萝卜、南瓜以及土豆等食物搭配比较好。

1、白萝卜

白萝卜是根茎类蔬菜的一种，含有丰富的维生素C和锌元素，帮助增强人体免疫力，提高抗病能力，而牛肉馅中不仅富含大量的蛋白质，还含有氨基酸，可以促进新陈代谢，增强抗病能力，而二者一起炖食后，可以在一定程度上增强人体免疫力。另外，在食用白萝卜期间不宜食用胡萝卜，因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，可破坏白萝卜中的维生素C，导致其营养成分下降。

1、白菜和牛肉；2、鲜香菇和牛肉；3、萝卜和牛肉；4、芹菜和牛肉等。牛肉馅制作时需要注意：牛肉可以自己剁也可以用绞肉机来绞。牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。

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