山西牛肉水饺的具体制法?
山西牛肉水饺做法如下。
牛肉水饺的制作材料:
主料:
(图片来源网络,侵删)
酱油50克,味精1克,豆油50克,芝麻油25克。面粉500克,
牛肉300克,青菜150克。
(图片来源网络,侵删)
牛肉水饺的做法:
1·把牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,放3两水搅匀,再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎,用开水烫一下,挤去水分,放在肉内搅匀成馅。
山西牛肉饺子馅配方?
牛肉水饺的制作材料:
主料:
大葱150克,姜末1·5克,精盐15克,花椒粉1.5克,
酱油50克,味精1克,豆油50克,芝麻油25克。面粉500克,
(图片来源网络,侵删)
牛肉300克,青菜150克。
牛肉水饺的做法:
1·把牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,放3两水搅匀,再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎,用开水烫一下,挤去水分,放在肉内搅匀成馅。
2·把面粉用温水和好揉匀,醒一会揉光滑,搓成长条,下成60个剂子,按扁,擀成圆形薄皮。
3·左手拿皮,右手抹馅,再用双手含拢包成月牙形饺子。
4·把水烧开,饺子下锅时,随时用勺将水推转,锅开时点些凉水,饺子皮馅分离鼓起时捞出。
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