三色凤尾虾如何做？
首先，将三色凤尾虾洗净备好，然后加入适量的盐、料酒和姜片煮开水中焯水至熟透。把虾取出沥干水分备用。
接着，将红、黄、绿三种蔬菜切成小丁备用，热锅凉油烧热，放入蔬菜炒熟，加少量盐提味，取出备用。
最后，将炒好的蔬菜放入热锅中，加入虾翻炒均匀，淋上少量酱油和香油提味即可上桌。这道三色凤尾虾不仅外观色彩艳丽，而且做法简单容易上手，口感鲜美，是一道营养美味的佳肴。
三色凤尾虾是一道非常美味的菜肴。首先，将凤尾虾洗净后，用刀背轻轻拍打几下去掉多余水分。
然后将凤尾虾加入锅中翻炒，加入料酒，生抽，糖和盐调味。
最后加入青红椒和青豆一起煮熟即可。菜色鲜艳多彩，入口爽脆鲜美，又适合大人小孩的口味，是一道家常美食中的佳选。
蒜蓉凤尾虾正宗做法？
1.把虾清洗好后，剪去虾脚，虾须，虾枪，挑去虾线，用刀从虾的腰身划开，只留尾部相连，然后挑去虾包，用水轻轻冲洗一下。
2.然后把虾逐一摆入盘中盘。
3.取大蒜两大把，不要拍，直接用刀切成小颗粒，把切好的蒜末分成两盘。
4.取其中的一盆蒜末，用清水冲洗一下，控干水分。起锅烧油，把油烧到5层热，倒入冲过水的蒜末，开小火，慢慢炸到金***后捞出，和没有炸过的蒜末搅拌在一起。
芙蓉凤尾虾的做法？
用料：罗氏虾 300克
鸡蛋 3个
葱 2颗
做法：1.准备好所有食材，先将虾洗净，放冰箱冷冻几分钟，方便剥壳。 葱、姜、蒜洗净，切末备用；
2.剥虾头，将虾头里的黑点摘掉，剥掉虾身的壳，留虾尾巴壳即可；
3.剥出来的虾肉及虾头壳分开装，虾肉放1勺料酒、2克盐、少许姜蒜末腌制备用；
4.锅里加适量水烧开，下虾头及虾壳焯一下水，捞出，用刀背将虾头虾壳轻轻地剁一下，主要是等会煮的时候更出味；
5.锅洗干净，烧热下1勺油，姜蒜蓉爆香，下虾头虾壳炒香，加入半碗开水，转小火煮，煮的过程用锅铲压一下虾头，让虾膏全部溶解成汤汁，大约5分钟左右即可将汤装碗备用；
6.汤汁放凉后，打入鸡蛋，2克盐，1茶匙油，搅拌均匀，蒸锅加水烧开，搅拌好的蛋液放进蒸锅里大火蒸。
7.锅里的蛋液蒸到快凝固的时候，将腌制好的虾一个个放在蒸蛋上面，再将小碗的蛋液淋在虾面上，盖上锅盖再蒸5分钟左右，虾熟及蒸蛋凝固即可，洒上葱花，再淋一点点生抽即可。
2，鸡蛋加适量盐打散，虾去头去壳挑虾线，尾巴留着用少许盐腌制一下。
3，虾拍上面粉，挂上鸡蛋液，裹上面包糠，油温六成热放入炸至两面金黄即可。
