米粉饺子怎样做?
籼米粉1500克,猪五花肉200克,豆腐干500克,酱油100克,精盐15克,葱末65克,姜末10克,干淀粉75克;熟猪油35克,菜籽油1500克(耗210克),味精适量。
三河米饺的介绍:
三河米饺的特色:
色泽金黄,外皮微酥,质地松软,味鲜美可口。
教您三河米饺怎么做,如何做三河米饺
2。
米粉饺子怎样做?
籼米粉1500克,猪五花肉200克,豆腐干500克,酱油100克,精盐15克,葱末65克,姜末10克,干淀粉75克;熟猪油35克,菜籽油1500克(耗210克),味精适量。
三河米饺的介绍:
安徽合肥地区名优风味小吃,适合老年人食用。
三河米饺的特色:
色泽金黄,外皮微酥,质地松软,味鲜美可口。
教您三河米饺怎么做,如何做三河米饺
1。将猪五花肉、豆腐干切成黄豆大的丁。
2。
米粉饺子怎样做?
1.将猪肉、豆腐干切成黄豆大的丁。炒锅置旺火上,放入熟油烧热,先将肉丁倒入炒熟,再加入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐5克、味精煸炒,同时将干淀粉加水调稀,缓缓淋入锅内,用锅铲不停搅动,烧开即成馅心;
2.将锅置中火上,放入米粉和精盐10克拌匀,炒至米粉温度至60℃左右时,加入清水2400克,搅拌均匀。
3.将粉团放在案板上稍凉、揉透,做成每个重约65克的面剂;
4.先将案板上抹菜油少许,把面剂揉成团放在上面,用刀压成直径10厘米、厚1.7毫米的面皮;
5.左手托皮,包上馅心1份,捏成饺子形状,即成生坯;
6.铁锅置旺火上,放入菜籽油,烧至七成热时下入饺子生坯,炸至呈金***时,改用中火再炸5分钟左右,出锅即成。好的三河水饺,色泽金黄,外皮入口微酥脆,内软,馅味鲜美。
牛肉粉汤饺子的做法?
步骤 1
步骤 2
步骤 3
步骤 4
步骤 5
炒好的牛肉丁和粉丝青椒混合,加黑胡椒拌匀即可。
准备食材:牛肉500g,粉丝适量,小葱3-5棵,香菜2-3棵,盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量。
将牛肉切成小块,放入搅拌机中搅拌成肉泥。
将小葱和香菜切碎,加入肉泥中,再加入适量的盐、鸡精和黑胡椒粉,搅拌均匀。
将粉丝泡软,切成小段,加入肉泥中,搅拌均匀。
取适量的肉泥,在手心搓成小圆球,然后用手掌压扁,做成饺子皮。