素席十个菜？
炝炒野生木耳
草菇栗子（佐以胡萝卜丁、银杏，褐黄红绿，四色斑斓，美观诱人，味佳。）
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雪中送炭（即香菇掐菜：肥嫩之绿豆芽，两头掐净，清炒入盘，上覆黑色大香菇，煨味后横切，左右不到头，香菇长断，薄芡轻施，过油滑过）
青椒风尾（柿子椒切成拇指大薄片，风菇选用小片，爆炒，脆嫩不出水）
炸素果（豆腐衣裹成扁卷，油炸后外焦里嫩，味正香纯，豆腐衣系杭州特产之原料）
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地三鲜，蒸馒头，鸡蛋汤，炒豆角，香麦腐竹，粉丝黄瓜，菠菜鸡蛋，胡萝卜炒鸡蛋，烧茄子，西芹百合，土豆炖豆角，菠菜粉丝，糯米饭，蒸南瓜米饭，白萝卜丸子，荠菜炒鸡蛋，蚝油生菜，凉拌黄瓜，西兰花炒虾球，小葱拌豆腐，西红柿鸡蛋，香椿炒鸡蛋，尖椒鸡蛋炒蘑菇，蒸鸡蛋
蔬菜、果品、菇耳、粮豆等植物性原料为主体制作的筵席。素席包括：用一种原料或多种原料制成的全素席；禁绝一切荤腥原料的纯素席；适当配用蛋、奶、鸡汁的荤素席；素质素名的清素席；素质荤名的花素席是以蔬菜、果品、菇耳、粮豆等植物性原料为主体制作的筵席。素席包括：用一种原料或多种原料制成的全素席；禁绝一切荤腥原料的纯素席；适当配用蛋、奶、鸡汁的荤素席；素质素名的清素席；素质荤名的花素席及斋戒席、酬谢僧侣的佛事素席等等。
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