花样水饺的做法?
材料:水饺皮300g,青江菜200g,胡萝卜30g,香菇30g,芹菜20g,五香豆干150g,姜3片,盐2小匙,香菇精1小匙,糖1小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,太***少许,香油少许
做法步骤:
2.香菇泡软切末;五香豆干切细丁;胡萝卜、芹菜、姜均切末备用。
3.取一大容器,放入作法1、2准备好的材料、调味料一起搅拌均匀成素菜内馅备用。
饺子的6种花式包法?
6种饺子的包法,你吃过几种?
1、传统的饺子。传统饺子包法是将饺子皮包了肉后对折,中间按紧,然后左边摺3下右边摺3下,又叫做摺饺子。
2、三角形水饺。这个包发也是很简单的,把饺子皮分成三部分,然后朝中间按。
3、十字形水饺。这个和三角形的包法差不多。
4、元宝水饺。元宝水饺的包法是将包了肉的水饺对折,压紧。然后将饺子皮压紧的部分向上翻起,然后饺子皮的两头再卷在一起压紧。
5、信封形水饺。信封形水饺的包法是将包了肉的饺子皮对折,压紧。然后将饺子皮两个角朝中间连在一起,连接的部分压紧。
6、太阳水饺。这个水饺特别适合包给小朋友吃,用两张饺子皮来包,中间放肉馅,然后外圈压紧,再摺一些小褶子。
方饺子皮包饺子的花样包法?
1. 月牙形饺子:将饺子皮对折,然后从中间向两边捏紧,形成一个月牙形。
2. 金元宝饺子:将饺子皮对折,然后将四个角向中心折叠,形成一个金元宝形状。
3. 花形饺子:将饺子皮对折,然后在中间部分用手指压出花瓣形状,再将四个角向中心折叠,形成一个花朵形状。
4. 动物形状饺子:将饺子皮对折,然后用剪刀剪出动物的形状,如兔子、鱼、熊猫等。
5. 糖果形状饺子:将饺子皮对折,然后用筷子在中间部分压出糖果的形状,再将四个角向中心折叠,形成一个糖果形状。
包法
1. 普通饺:将馅料包入方饺子皮中,然后将相对的两边捏合。
2. 马蹄饺:将馅料放在方饺子皮上,然后对折成半圆形,捏牢中间,将右半边饺皮封口,同样地将左边饺皮封口,将饺皮封牢,饺子两端向中间弯曲,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的微微上翘。
3. 葵花饺:取两张方饺子皮,将馅料放在一张上,然后将另一张盖在上面,按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状。
4. 四喜:取一张方饺子皮,放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合,放上烫软切碎的菠菜、热炒切碎的蛋皮、泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
包饺子是中国传统文化中的一种手艺,而方饺子皮包饺子是其中的一种花样包法。这种包法原本流行于北方地区,其制作步骤要求将方形饺子皮上下对折,中间加入馅料,再封口捏紧,制成带有三角形纹路的饺子。近年来,这种包法已经在全国范围内流传开来,成为了人们制作饺子的一种创意方式,大大丰富了饺子的品种和口感。