本文目录一览：
- 1、做曲奇饼干的步骤?
- 2、曲奇饼干除了蔓越梅还有什么做法
- 3、怎么做曲奇饼干?
做曲奇饼干的步骤?
1、黄油曲奇：原料：低筋面粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克、香草精1/4小勺 烘焙：烤箱中层、190度、10分钟左右 做法：黄油切成小块，室温使其软化。用打蛋器搅打至顺滑。
2、扁桃仁粉使成品酥脆可口，是这款曲奇的灵魂，不可替换。不要觉得吃不出明显的扁桃仁味道就随意不放，口感会相差很多。打发好的黄油加入过筛的低筋面粉，再加入扁桃仁粉和盐，扁桃仁粉和盐不用过筛。
3、你好！曲奇饼干的做法是：主料低筋面粉100克，糖粉35克，鸡蛋20克，黄油75克做法步骤 准备所需材料。（黄油提前温室软化） 将糖粉倒入软化的黄油里。
4、第七步：在烤盘上铺一层油纸，然后顺时针挤出曲奇花纹。第八步：烤箱170度预热，放入中层上下火烤25分钟左右。第九步：烤至曲奇表面呈金***即可出炉，然后把曲奇饼干移至烤网上晾凉即可食用。
曲奇饼干除了蔓越梅还有什么做法
曲奇饼干的做法：将黄油融化掉。软化好的黄油加入糖粉和砂糖。先把糖粉，砂糖和黄油搅拌一下，再开打蛋器打发黄油。黄油打发至蓬松，体积变大，颜色浅白。鸡蛋打散搅拌均匀，分两次加入黄油中。
做法：黄油软化+糖粉+盐翻拌均匀，再用打蛋器打至蓬松。筛入低筋（+可可粉、+抹茶粉）按压翻拌成团。加入蔓越莓碎（加耐高温巧克力、加杏仁片）揉成面团。用烘焙纸包起来整成圆柱形，放入冰箱冷冻10分钟。
饼胚上刷一层薄薄的蛋清，接着放上橙子片，轻轻按压，让两者更为贴合。蛋清在这里能起到粘合剂的作用，以免烘烤过后，橙子成饼干上脱落。除了蛋清，也用清水或牛奶等液体代替。
怎么做曲奇饼干?
可可味儿面皮，用饼干模具压出熊猫的身体，码入铺好油纸的烤盘内。步骤13 再将原味面皮，用饼干模具压出熊猫的五官，再压出脸部轮廓，以及肚兜、短裤、围巾。
制做流程：制做同黄油曲奇一样，蔓越莓干用料理机打碎，或用刀切碎，加入面糊中和匀，然后装入油纸裹好搓圆，也可塑成方形，放入冰箱冷藏半，取出切成一厘米厚的片，放入烤盘，烤箱预热180度，烤15分钟，取出待凉即成。
曲奇饼干做法一，材料 无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克 做法 做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。
曲奇部分：黄油室温软化到位，加入糖粉翻拌均匀，加入1颗蛋黄翻拌均匀，再筛入100克低筋面粉翻拌均匀 揉成团 。把面团擀成厚度约5mm的圆片 ，放入冰箱冷冻15分钟定型， 取出后用姜饼人饼干模具按压，摆入烤盘。
