4岁孩子吃基围虾怎么做？
做法：将虾取出虾线，去掉虾头上的肚子，放少量水煮五分钟，取出，去皮，然后用压住辗一下，再用刀剁碎，蛋黄打开后，待煮虾的水稍凉，连虾糜一起放入调匀，加少许盐，植物油，锅内水烧热，将蛋放入，先搅拌几下然后盖起，开后用小火蒸七分钟左右即可。
因为蛋的嫩滑，虾不会卡到宝宝，也让宝宝慢慢的适应颗粒状食物的方法之一，且营养丰富，虾仁含高蛋白，低脂肪，钙鳞含量也相对较高。
做法二：鲜虾肉泥
做法：
将虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成
基围虾做给宝宝吃的几个方法
胡萝卜鲜虾粥：基围虾处理好之后，切丁备用，胡萝卜切细末。锅中加入适量的清水，水开之后加入大米。煮开几分钟后加入虾和胡萝。 大火煮开后转小火熬制半小时。 加入白菜丁，煮十分钟。加入适量的食盐和橄榄油，拌匀后即可。
翡翠虾丸：西兰花清洗后焯水，1分钟即可捞出。鲜虾洗净，直接用刀去头去尾，划开虾背，去掉虾壳，去虾线切小丁。西兰花只用花不用茎，用刀切成小块。将切好的虾肉、西兰花、淀粉放入料理机。双手洗净，沾点温水，从虎口挤出一个个虾球。起锅烧沸水，把挤好的虾球放入锅中，全程小火微沸。一个个碧绿的虾球卧在沸腾的开水里，更显鲜香好滋味，虾球浮出水面，捞出即可
虾滑的6种家常做法大人孩子都爱吃？
虾滑的6种家常做法大人孩子都爱
主料:竹节虾500g 鸡蛋:2个
菜谱做法： 1.将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水份 。
2.将虾放 复入搅拌器中搅打成虾泥（没有搅拌器要先用 制刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥 制作虾滑 。
3.蛋清蛋白分开，蛋清待用 。4.将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲.然后放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会 。
5.最后放入食用油搅拌，最后找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊开抹平虾滑的生坯就做好了就可以了 。
美食名：蛋黄虾滑丸子，准备原料：蛋黄2-3个，虾8-10只，小麦粉20克，盐和鸡肉各半克，葱姜少许，做法：第一步，首先，我们给鲜虾抬起头，去壳，去虾线，然后放入一碗250ml的清水，加入少量生姜片和葱段，适当搅拌，腌制去腥味10分钟。
第二步，然后适当清洗新鲜虾，放入破壁机，做成虾泥，
第三步，然后，把做的虾泥放入一个小碗里，加入准备的蛋黄、半克盐和鸡的精密、20克低筋面粉，用筷子一直搅拌，经过两分钟，直到所有食材融合为止。
第四步，然后戴上一次性手套，用左手虎口挤出虾肉泥，然后用平时吃饭的小汤匙挖出“球形”虾滑，也不必太拘泥于大小，可以做成你自己想要的大小，但是大一点就需要多煮一会，步骤五，然后，准备烧开水的锅，将煮好的虾沸腾后放入热水中，沸腾后浮在水面上，持续煮3分钟后，就可以从锅里出来吃了
一：麻辣虾滑
1、准备新鲜虾，把新鲜虾剥出虾仁，剁成虾泥
2、把剁好的虾滑加入盐、蛋清、料酒，顺时针搅拌上劲
4、搅拌均匀后放到平盘里，盖上保鲜膜放冰箱一个小时
7、加水煮三分钟，取出虾滑，快速下入锅内，煮一两分钟
8、将煮好的虾滑倒入放了豆芽的碗里
