笔管鱼开水煮几分钟？
笔管鱼开水煮5分钟时间最嫩，笔管鱼煮5分钟就熟了。
开水下入笔管鱼,像煮饺子一样,笔管鱼高温定型了,就不容易回缩,变老。大约煮3~5分钟。 笔管鱼是一种高蛋白低脂肪的海鲜,含有多种人体需要的维生素,矿物质,在买笔管鱼的时候,最好买外皮光亮,颜色发白的,捏一捏非常软乎的。
煮笔管冷水煮还是热水煮？
煮笔管时应该是用开水下入笔管鱼，这样可以避免笔管鱼在高温中定型，防止其回缩和老化。
煮制时间大约在3到5分钟左右，期间可以用手捏一捏笔管鱼的肚子，如果感觉发硬并且里面的籽都已经熟透了，那么就可以将其捞出
煮笔管鱼时，应该开水下入笔管鱼，像煮饺子一样，笔管鱼高温定型了，就不容易回缩，变老。大约煮3~5分钟，用手捏一捏笔管鱼肚子发硬，里面的籽都熟了，这时候就可以捞出来了。捞出来的笔管鱼马上放进凉水中过凉，如果用冰水效果更好，然后我们把它在水中浸泡30分钟左右，让它彻底降温。
这样煮出来的笔管鱼就不会因为余温变老了，这一步是笔管鱼吃起来更脆爽的关键！最后我们根据个人口味开始调味，夏天我们家就喜欢吃“姜汁笔管鱼”，姜可以驱寒，也可以加自己喜欢的小米辣，辣椒油，辣根，或者葱丝，辣椒丝凉拌都可以。
水饺适合用什么菜做馅？如何搭配？
谢邀:俗话说;清油炒菜，各人喜爱，北方人包饺子真是老师傅，现在南方人也喜欢包饺子了，肉馅子少不了猪肉，葱，用绞肉机绞的肉据说没有人工剁成的肉末好吃，擀皮子没有人工擀的好吃，所以，我家做的饺皮，剁的精肉末都是人工操作的，饺子特别好吃，快过年了，冰箱子里放满了猪肉，葱做成馅子的饺子，也还做了一些给小孩子们吃的饺子，馅子是猪肉，红萝卜，芹菜等，味道鲜美可口，小孩子们都特喜欢，浓浓的年味，热腾腾的饺子，张张的笑脸，真象要过年了。
严寒的冬天，一家人围着桌子吃着热气腾腾的饺子，这是寒冬里最温暖的事情了。"好吃不过饺子。"水饺可荤可素，亦饭亦菜，早上做早餐营养又美味，中午晚上做正餐也极合适。
水饺让人百吃不厌的重要原因之一，是它的馅儿搭配丰富多样，可荤可素。荤可牛羊猪肉搭配大葱或者各种蔬菜，素可各种蔬菜搭配鸡蛋或粉条。这样蔬菜能中和肉类的油腻，鸡蛋或粉条等能吸收蔬菜的汤汁，口感和营养都更好。
题主问什么菜可以做馅，那咱就来数算一下，哪些菜能做饺子馅，又该如何搭配。
1、青菜类。
几乎所有的青菜都可以入馅，水分比较大的，剁碎后需要适当挤一下水分。比如大白菜、小白菜、油菜、芹菜、韭菜、茼蒿……等等，都可以与肉或者鸡蛋、粉条搭配做馅儿。
另外，一些野菜做馅儿非常鲜美，最经典的就是冬天或初春的荠菜了，鲜美无比。还有夏天的马齿苋，春天的蒲公英，都可以做饺子馅儿。
2、根茎类。
比如胡萝卜、青萝卜白萝卜等各种萝卜，圆葱、土豆、荸荠等等，也可以做馅。如萝卜肉、萝卜油渣儿、萝卜粉条、牛肉土豆、韭菜土豆等等，都很美味。
3、果实类。
如豆角、圆椒、西红柿、黄瓜等等，都可以与肉或者蛋搭配做馅儿。尤其西红柿鸡蛋馅儿，将西红柿（瓤儿抠出)切碎，与鸡蛋碎拌在一起，简单调味就可以包水饺了，很快手又清淡开胃，没吃过的可以尝试一下。
谢悟空！饺子是北方最常见的一道面食，有水饺和蒸饺之分，也可在蒸或煮熟之后用少量食用油煎一次.就变成煎饺了。 “好吃不过饺子”是人对饺子的形容与钟爱。
饺子有荤饺和素饺之分，荤饺又有猪肉.羊肉.牛肉.免肉之分。最常见的还是从猪肉居多！肉馅以肥三瘦七的五花肉为最好。纯肥太腻.纯瘦又没油香味。以猪肉配大葱为最好，其次配韭黄.韭菜.莲菜.芹菜....不一而足，只要蔬菜水分不很大都可以配。 羊肉则以大葱为绝配！牛肉可配水分稍大一点的蔬菜，免肉配大葱最好。不论那种饺子都以肉多菜少为好，菜多则味道大打折扣，以肉七菜三为好。 素饺名目更加繁多，鸡蛋韭菜.茴香.萝卜粉条.荠菜.洋槐花.榆钱.三鲜.虾仁....太多了！ 不得不说的核桃饺子.将剥好的核桃仁在炒锅中炒出香气.然后碾碎配上先煮熟后配粉条的萝卜丝.加上调味料葱丝.再炒一下，包起来的饺子或是蒸或煮，太棒了！不说了，馋劲上来了，做核桃饺子去。
