芹菜猪肉饺子馅调法王刚?
食材明细:瘦猪肉、芹菜、面粉、植物油、精盐、酱油、料酒、生姜。
1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。
2、把猪肉细细的剁成肉糜。
4、一汤匙酱油。
1.芹菜洗净。开水焯好后捞出过凉,芹菜切碎放入盆中,挤干水分备用;
2.肉末中加一个鸡蛋、两勺生抽、少许料酒、一勺老抽、一勺蚝油、少许香油、两小勺食盐、少许花椒粉、少许鸡精,再切点葱姜末放到肉馅中,淋入热油,搅拌均匀后把芹菜倒在肉馅中拌匀即可。
将葱、姜、芹菜切成碎末。
2.将五花肉剁成肉沫,放进容器里,打入一个鸡蛋,放适量料酒,一个方向搅拌;同将放入适量的花椒水搅匀。
4.将芹菜切成末。
5.倒入芹菜,再加入葱、姜,一个方向拌匀。
芹菜可以与杏鲍菇搭配吗?
杏鲍菇极具营养价值,含多种人体必需的氨基酸,富含蛋白质,矿物质及碳水化合物,具润肠胃,助消化及美容等保健功能。
芹菜具降血压的功效,不但能和杏鲍菇一起搭配,而且可以说是绝配。
我们先来做一道凉拌杏鲍菇,主料当然是杏鲍菇,辅料有芹菜,海带,葱,香菜,调味品看看家里有啥就用啥,例如芝麻油,生油有吧,至于盐,生抽(酱油)更是每家必备。
开始动手啦,先洗干净杏鲍菇,顺手撕成一条条。再洗芹菜,切去根须,撕去边上的老丝,带叶清洗干净,很多人不喜欢芹菜叶,但我建议你保留,营养价值高着呢,芹菜平放菜板,用刀拍裂再切成三厘米长的段。
轮到香菜,带根须洗干净,同样切段,这个香菜根可是个好东西,不要扔掉,葱呢,就不留根了,同样洗干净切段。
海带放盆里洗刷去表层白盐,切成长条。然后烧水焯熟杏鲍菇,海带,看看时间,三十秒肯定是熟了,捞到凉开水里浸泡至冻,捞出沥水。
食材全部准备好啦,把它们***至盆中拌匀,让它们的香味互相混合,至此,我们转战灶台。烧热锅,倒入一勺油(凉拌菜,放多点
别省哈),烧热后放凉,倒入菜中,接着放盐,生抽,少量香油,拌匀,基础版本完成。
各地域,各人的口味不同,我们可以进行不同版本的升级,比如加入辣椒,炒熟的芝麻,炸香的碎花生,叉烧,卤猪头肉,甚至陈醋都可以的,灵活掌握,不必拘泥。
下一个菜:杏鲍菇牛肉芹菜
衷心感谢官方邀我作答!
不瞒题主说,美食坐家今天中午就是吃的芹菜炒杏鲍菇,现在正“活蹦乱跳”回答您提出的这一问题。所以题主一万个放心,芹菜是完全可以与杏鲍菇搭配的!而且吃起来很轻食,淡雅,味道不错!!
一、食材:
杏鲍菇3根,芹菜4根,小米椒、蒜、盐、胡椒、油各适量。
二、做法:
1.杏鲍菇、小米椒和大蒜分别切成丝,芹菜切成段。
2.锅烧热,放入适量菜籽油煎熟,下入蒜丝煸炒。
3.蒜煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下。
4.将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝,再一起翻炒两下。
5.加入盐等调味料,翻炒均匀。
6.出锅装盘。
谢谢邀答!
芹菜和杏鲍菇两者都是营养很丰富的食材。
芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盯目和降压的功效。
杏鲍菇具有抗癌,降血脂,润肠胃以及美容等作用。
我平时喜欢拿杏鲍菇和各种蔬菜搭配烹饪。芹菜和杏鲍菇一起搭配食用,我并没有感觉到有什么明显的不适感,反而觉得口感挺好,杏鲍菇的鲜配芹菜的清香味道还真的不错。
因此我个人认为杏鲍菇和芹菜是可以搭配食用的。
首先,芹菜洗净切小段;杏鲍菇洗净切成和芹菜差不多大小的段,入开水锅中稍煮后捞出,在凉水中浸凉,挤干水分;备适量葱花。
接着炒锅置火上,倒入适量色拉油烧至5成热,放入葱花炒出香味儿,下入杏鲍菇翻炒至变色,再下如芹菜,一起翻炒片刻。
芹菜可以和杏鲍菇搭配;芹菜具有祛脂降压,养肝,利尿消肿,抑癌抗瘤,养阴补虚功效,而杏鲍菇同样具有祛脂降压,降低胆固醇,消食,提高免疫力的功效,这两者搭配很清爽清淡
1;芹菜洗净切断,杏鲍菇洗净切条
2;芹菜用开水焯一下,捞出沥干水分
3;起油锅加热,放入杏鲍菇翻炒再倒入芹菜翻炒均匀
4;放少许盐和味精炒匀即可
您觉得娟子做的如何?有什么建议请留言?娟子期待您的点评。
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺😄
与芹菜搭配的食材有很多,杏鲍菇当然可以与芹菜搭配,下面来看看芹菜炒杏鲍菇的做法
用料:芹菜两颗、杏鲍菇一个、花生油、蚝油、盐、葱姜适量、干红辣椒一个
芹菜去叶洗净,切大小相同的段,锅中加水和小许盐,滴几滴花生油,烧开后倒入芹菜,焯水后捞出过凉,沥干水备用
杏鲍菇洗净,切与芹菜段长短基本相同的条
锅中加花生油,热后,葱姜及干红辣椒爆锅,加杏鲍菇翻炒,变色后加适量蚝油继续翻炒至变软,加入芹菜及适量盐翻炒均匀即可
一道家常菜,满满幸福的味道,你最拿手的是那道菜?
红烧土豆炖[_a***_]方法如下:土豆五个,龙虾三斤,红辣椒半斤,大蒜,老姜,冰糖,鸡精食盐,米酒,生抽,花生油,香菜。先拉出龙虾身上的肉线洗干净,把大铁锅烧热加入半碗花生油,油热加入切好红辣椒段,炸一下加入龙虾进翻炒后入大蒜肉1o粒,老姜五片,土豆块,冰糖,米酒,生抽,鸡精,食盐适量,用文火慢炖一小时。出锅取出放大鱼盘内加上香菜进行点缀,香辣适中,适合一家人吃,喝上一大杯精酿青岛啤酒那叫人间美味。
你好,我是美食留意,每天分享家常菜做法的厨师,很高兴为您回答这个问题,一道家常菜,满满幸福的味道,你最拿手的是那道菜?下面这***是我做回锅肉的做法,
***加载中...- 我是四川厨师,最喜欢的是回锅肉,最拿手的也是炒回锅肉,在我小的时候平时很少吃回锅肉,在我的记忆里小时候只要吃上回锅肉就感觉是满满的幸福味道!我今天说下我做回锅肉的做法,做回锅肉最好选择猪的二刀肉,也就是猪后臀尖上的肉,如果没有可以选择好点的五花肉,把猪皮表面的用火烧下清干净,然后清洗干净,起锅烧水,放入姜葱少许的花椒粒,下入猪肉大火烧开,小火煮至十五分钟左右,然后关火捞出晾凉切成片,厚度大概在一块钱硬币的厚度,炒回锅肉放入红头青蒜苗更香,把红头青蒜苗斜刀切成段,当然没有就不放,回锅肉的配菜在我们四川它的搭配有很多,尖椒,蒜苔,蒜苗,土豆,盐菜,…可以搭配很多的菜,放入红头青蒜苗炒香出锅,吃着太香了。俱体炒法是,热锅凉油下入切好的肉片炒出香味,炒出油脂,炒至五花肉卷曲我们四川说的起灯盏窝,然后下入花椒,姜蒜片,豆豉炒香,接着下入豆瓣酱炒出颜色,炒出香味,然后下入适量的甜面酱炒香,炒香过后下入青蒜苗的头炒半分钟,再下入青蒜苗的叶翻炒,调味放入少许的味精和白糖,青蒜苗炒嫣儿即可出锅,太香了
大家好,我是宝哥,我最拿手的一道家常菜是红烧排骨炖土豆,香而不腻,好吃极了
主料:排骨
调料:料酒、耗油、冰糖、盐、鸡粉
做法:
排骨剁成四厘米长的段,冷水下锅,水开后捞出用清水洗去血沫备用
土豆去皮切成滚刀块
起锅烧油,下入适量的冰糖,小火慢熬,熬成枣红色下入排骨,翻炒均匀后倒入清水,没过排骨,放入葱姜蒜,大火烧开,小火慢炖二十分钟。
二十分钟后,下入土豆,放入料酒、酱油、盐、鸡粉,再炖十分钟,即可出锅
***加载中...我最拿手的家常菜,1,薄荷叶炒鸡蛋,新鲜薄荷叶洗净切碎,碗里打入两个鸡蛋,加入薄荷叶,加盐,耗油,姜粉,葱花,五香粉,充分调均,锅倒油,热油后,把蛋液平摊好,定格了,翻个,再烙下,就好了。第2道菜,拌水芹菜,把水芹菜洗净,焯水5一8分钟,切碎,加辣椒油,醋,香油,碎蒜,拌勻就好了。第3道菜,煎刀鱼,把刀鱼摆好加盐加五香粉,加料酒,淹制一个小时以上,把每块鱼沾满鸡蛋液,放油锅里煎至两边微黄即可
每次过年都会做的菜,平时也是隔三差五的吃,当然是东坡红烧肉了,虽说我是北方人,还就是特别喜欢甜口的,一口下去满足感爆棚呀。
而且可以根据不同的酒有不同的味道,百吃不厌。
我这是简易版,不麻烦,味道还不错,随时想吃都可以。
- 选用上好五花肉过水后,把肉切成5厘米的方块
- 砂锅底部铺满姜片,再放葱蒜,肉皮朝下放好,放入冰糖,八角,花椒,生抽,老抽,黄酒(随你喜欢的酒),外加和肉差不多的水
- 大火烧开转小火,一个小时,把肉翻面,放一点盐,再来半小时
- 装盘,把汤汁倒炒锅收汁后,倒在肉上,葱花,香菜,芝麻。香喷喷的东坡肉出锅了。
红边饺子的做法?
【饺子馅】:酸菜200克,猪五花肉600克,大葱2棵,老姜1小块;食用油2汤匙,盐5克,蚝油1汤匙,鸡精1克。
【饺子皮】:饺子粉500克,盐3克,清水300克,红曲粉10克。
【做法】:
第一步:调饺子馅
1.1、先准备一块上好的精五花,一小盘酸菜,二棵大葱,一块老姜。北方人几乎家家腌酸菜,金黄的酸菜味道最是正宗。