干锅鱿鱼虾的做法？
主料:鱿鱼 ,香芹,虾, 香芹,藕、 胡萝卜,韩国年糕, 洋葱 辅料:香辣包 ,姜片,大蒜片 做法步骤 1. 做干锅鱿鱼虾一定少不了鱿鱼和虾。我们第一步就是处理食材。把鱿鱼...
步骤 2
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土豆、胡萝卜切成长条，不要太细。烧水把胡萝卜条和土豆条过一下水，微煮一下就可以了。
步骤 3
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步骤 4
第一步洗净虾和鱿鱼,剪去虾的刺和须,去除背部黑沙线,鱿鱼切成可爱的圈圈吧!
2. 准备好自己所喜欢的蔬菜,洋葱切块,其它蔬菜切条,生姜干辣椒准备好待用。
3. 锅内入油(多加点油,虾经过油煎制更香),加热至七八成热的时候加入虾,煎至变色虾壳看着酥脆。
所需食材：新鲜虾1.5斤，鱿鱼1.2斤，红薯两个，土豆一个，葱头半个，青红辣椒各一个，葱半根，蒜五瓣，姜一块。
所需调料：料酒几滴，盐适量、辣椒粉适量、五香粉适量，麻辣调料一块，味极鲜几滴。
去皮的红薯、土豆切条，新鲜红、绿辣椒切块。
将买来的鲜虾挑去虾线，清洗干净沥干水分，鱿鱼冲洗干净，十字花刀切片。这一步比较复杂一些，虾需要一个个的挑虾线，比较慢。
在锅中倒入适量菜籽油，开火。待油温升起来后先倒入沥干水分的红薯条，炸熟后再放入土豆条，炸至金黄出锅，再倒入准备好的鲜虾和鱿鱼片，炸至金黄出锅备用。
生姜去皮切片、葱切断、蒜瓣压扁备用，
干锅鱿鱼虾怎么做？
食材清单
虾 两斤 、 鱿鱼 一条 、 西芹 3-5根 、 洋葱 半个 、 大葱 一根 、 生姜 适量 、 干辣椒 两个 、 郫县豆酱 两勺 、 孜然粉 提味（适量吧） 、 花椒 一小撮 、 盐 少许（大约5克左右） 、 糖 一小勺 、 生抽 一小勺（提鲜） 、 蚝油 少许 、 韩式拌饭酱 两勺 、 土豆 一个 、 胡萝卜 一根 、 黄瓜 一根 、 梨 一个
烹饪步骤
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所有食材，洗净切段备用
主料:鱿鱼 ，香芹，虾， 香芹，藕、 胡萝卜，韩国年糕， 洋葱
辅料:香辣包 ，姜片，大蒜片
做法步骤
1. 做干锅鱿鱼虾一定少不了鱿鱼和虾。我们第一步就是处理食材。把鱿鱼处理干净、用料酒出水去除腥味，把大虾洗干净。放入油锅把虾壳炸脆，不用炸太老！鱿鱼虾处理好备用
2. 鱿鱼虾处理好了！现在把配料切好。青辣椒.洋葱切小块。藕.胡萝卜切片。香芹切段。用的是韩国炒年糕的拇指年糕。把大蒜姜切片。还需要一包香辣调料。
3. 锅烧热放入食用油，适量多一些！把蒜片，姜小火炒香。在放入香辣包一起炒香。
4. 锅底炒香后把鱿鱼，年糕放入翻炒！放点生抽，料酒，孜然粉，辣椒面，适量清水中火闷一会。
5. 鱿鱼烧入味，放入炸好的虾一起翻炒。让鱿鱼虾充份吸取汤汁。
6. 鱿鱼虾烧入味了，就可以放配料了。把藕，胡萝卜片，洋葱，香芹，淋上两大勺豆豉油，适量豆豉。一小勺盐，鸡精，点点酱油上色
1· 藤椒、二荆条、大蒜
2· 杏鲍菇切条、莴笋头切条煮熟
3· 锅里油热放入土豆条煎炸
4· 煎到土豆条微焦黄
5· 放入大虾煎到虾金黄酥脆
6· 锅里剩下的油加热、放入藤椒粒、私房豆瓣酱、豆豉酱炒香
7· 再放煮过的配菜、虾、土豆
8· 调入少许生抽，胡椒粉、盐
9· 再放入木耳
10· 汆水后的鱿鱼、大火翻炒入味出锅
