水煮麻辣虾的正宗做法王刚?
材料:植物油15克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐2克,味精1克。2、虾仁洗净,挑去泥肠;
3、虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟;4、百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水,西芹与红辣椒切小
原料:虾、千张、木耳、红薯粉、干辣椒、姜片、花椒、蒜片、葱花、火锅料、豆瓣酱、料酒、花椒油。
做法步骤:


第2步、用瓶子敲一下。


第4步、准备好。
做法:
1.虾去头,去沙线。藕切片,土豆切条,芹菜切段。
2.炒锅放色拉油,油热6成,虾过油,炸成***,起锅。
腌制调料:生姜几片、料酒1勺、毛毛盐、胡椒粉1勺、淀粉1勺。
调料:生姜1块、香葱2根、大蒜3-4瓣、干辣椒1把、青红辣椒4-5高个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、白糖小半勺、料酒1勺、香菜2棵、白芝麻1勺。
烹饪步骤:
步骤一:把大虾解冻后用刀把虾背划开,把虾背上的虾线取出来,清理干净。
step1
老姜剁末,5个蒜瓣剁末。 小米椒和泡椒切碎。 仔姜切丝。二荆条切丝。 大葱切段,青椒红椒切滚刀。 黄瓜切条。豆瓣酱剁碎。
step2
烧锅倒油,油热后把沥干水的虾倒入锅内。
这一步很重要,它决定了你的虾肉是否Q弹。
五香麻辣大虾的做法?
以下是五香麻辣大虾的做法:
材料:- 大虾(适量)- 姜蒜末(适量)- 干辣椒(适量)- 干花椒(适量)- 五香粉(适量)- 料酒(适量)- 生抽(适量)- 盐(适量)- 糖(适量)- 辣椒粉(适量)- 葱花(适量)- 食用油(适量)
步骤:1. 大虾处理干净,去除虾线,把虾壳稍微剪开,以利于入味。
3. 干辣椒、干花椒用刀切碎或用搅拌机打碎成粉状备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入姜蒜末、干辣椒粉和花椒粉,小火炒至香味出来。
5. 加入适量生抽、盐、糖、五香粉和料酒,翻炒均匀。
6. 加入腌制好的大虾,翻炒均匀,让虾均匀入味。
7. 加入适量的清水,使虾稍微浸没在水中,盖上锅盖,中小火煮煮10-15分钟,直到虾熟透。
材料:虾2斤,葱、姜、蒜(适量),花椒、麻椒、辣椒(适量)、盐、白糖(适量),耗油、料酒(适量),食用油(适量)
做法:
1、将虾过油。虾洗净,锅中倒入适量食用油(这些油不能再利用了,所以不用太多,避免浪费),油烧微热,把虾倒入锅里,待全部虾变红,再等2分钟后捞出。
2、锅清理干净后倒入适量油,微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。
3、将虾倒入,加入适量清水、料酒和耗油。
4、倒入盐和适量白糖,盖上锅盖中火门15-20分钟即可。
香辣干锅虾怎么做又简单又好吃?
所需材料:
虾、青蒜、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、糖、香油、油。
制作步骤:
1. 虾用清水洗净,去掉虾线。
2. 青蒜切段,姜蒜切末备用。
3. 干辣椒和花椒用油炒香备用。
4. 热锅冷油,放入姜蒜末和豆瓣酱爆香。
5. 加入虾和料酒,翻炒至虾变色。
6. 加入盐、鸡精、生抽、糖和适量清水,烧开后加入干辣椒和花椒,小火煮5分钟。
7. 加入青蒜段,翻炒均匀。