脆皮饺子的做法？
2，一面煎至金黄后翻面，把各个面都煎至金黄，煎时可以喷点水。
3，盖上盖子，这样蒸发的水蒸气可以让饺子皮不干硬。
4，饺子各面都煎好后倒些水淀粉进入。
5，煎至水淀粉定型酥脆即可装盘开吃。
脆饺的做法？
做法如下：
1. 首先，将五花肉去皮切块，放入半碗水中，放入冰箱急冻七分钟，这样做的饺子馅脆脆的有嚼劲，像沙县的云吞馅一样。
2. 然后，将冻好的五花肉倒入搅拌机里，加入料酒、盐、鸡精、生粉，反复搅拌直到绞成泥糊状。
4. 在包饺子时，手指沾点水抹一下饺子皮边缘，中间对捏一下，再依次捏两边，这样就能捏成月牙形。
5. 最后，包好的饺子可以放入急冻，早餐可以煮几颗，或者做水煎包都很好吃。
蛋包饺子家常做法？
蛋包饺子是一道非常简单美味的家常小吃。下面是一份蛋包饺子的做法。
材料：
饺子皮5张、鸡蛋2个、瘦肉馅150克、盐适量、香油适量、葱花适量、水适量、生抽适量、油适量
做法：
3. 将5张饺子皮依次排开。
4. 将肉馅均匀地包在饺子皮上。
用料：鸡蛋3个、猪肉末200g、花生油适量、盐适量、白糖2g、15ml、料酒5ml、鸡精少许。
做法：
1、肉末中加入酱油，料酒，盐，糖，鸡精拌均匀。
2、锅中加少许油烧热倒入肉末翻炒至变色盛出。
3、鸡蛋打散备用。
油炸饺子的做法是怎样？
2、开火，倒入半锅油，将油烧开调至中小火。
3、放入饺子，不要一次放得太多，不然会炸不好。
4、炸的时候，火不要太大，不然会容易焦。
5、微微有些发黄的时候，起锅将油沥干。
油炸饺子的做法很简单。首先，将饺子放入油锅中，加入适量的油，然后用中火煎炸，直到饺子变成金***。
接着，加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮熟。
最后，捞出饺子，沥干水分，即可食用。如果需要更多口感，可以在饺子中夹入一些肉馅或蔬菜等。
1、食材：
韭菜洗干净切碎，粉条烫熟切小段，鸡蛋打散煎熟捣碎，五花肉切小粒（可以多放肥肉粒）吃起来更香，准备好备用。
2、步骤：
油热放肉粒炒香，倒入韭菜、粉条、鸡蛋、辣椒粉、生抽、蚝油、盐拌匀盛出备用。
买的圆形饺子皮，饺子造型根据自己的喜好来，包好备用。
油热放饺子（筷子放油锅里起泡丢饺子）炸至金黄捞出即可。
装盘，可以放凉一会吃。
