干的九节虾怎么做好吃？
步骤/方式一
步骤/方式二
1/2
步骤/方式三
准备材料（海虾、姜、葱、蒜）
2. 虾洗净，剪去虾须和尖嘴。
3. 姜切丝、蒜切末、葱切末。
干的九 节虾用 温水 泡 一下 洗干净， 把 它 放入 砂锅 加 鹌鹑蛋， 肉皮 ，黑木耳 ，茭白，清水 ，盐 ，料酒 一起 煮 二 十 分钟 后 ，三鲜 汤 就 做好 了， 很好 吃。
用料：南豆腐250克、虾干30克、胡萝卜半根、香葱适量、生抽2勺、白糖1茶匙、醋、水适量、盐适量、香油。
1、虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味。
2、豆腐切小方块儿。
4、白糖、醋、生抽、盐、水、香油装入小碗调成汁。
5、豆腐装入碗里。
6、胡萝卜丁撒在豆腐上。
7、放上虾干。
8、料汁浇在上面，尽量浇均匀。
9、上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。
1、九节虾洗干净剁掉头部，剪掉脚备用，蒜切碎，葱切碎备用。
2、蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。
3、剪至七八成熟时撒鱼露，小半碗茄汁、少许水、少许盐、少许鸡精以及（黑胡椒粉）适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入味。
4、撒葱花翻炒均匀即可熄火。
九节虾做法潮汕？
原料：
虾500克，蒜薑、盐、味精、鸡汤、白糖、葱末、姜末、香油、料酒、色拉油各适量。
做法…
1将虾洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾。
2蒜薑去根洗净，切成长段。
3炒锅注色拉油烧到五六成热。
材料：九节虾400g、姜20g、葱20g、蒜20g、黄油20g、盐10g、辣椒20g
做法：
1、辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎。
3、九节虾洗净。
4、九节虾开边。
5、洗去肠子，穿上竹签。
6、将蒜蓉等填入虾中。
7、烤箱预热230度，烤到熟。
8、出炉，摆盘即可。
工具原料
九节虾6只，蒜2-3小个，葱，料酒，鱼露，鸡精，盐，油，砂糖
方法步骤
1，九节虾洗干净剁掉头部，剪掉脚备用，蒜切碎，葱切碎备用。
2，蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。
3，剪至七八成熟时撒鱼露，小半碗茄汁、少许水、少许盐、少许鸡精以及（黑胡椒粉）适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入味。
4，撒葱花翻炒均匀即可熄火。
两岁宝宝吃的九节虾做法？
原材料：虾、蛋、番茄沙司、葱蒜。
作法：
1、虾去头去除虾线去壳解决净，放一个鸡蛋清，添加少量盐进味，加蒜除腥，加生抽酱油抓匀腌渍15分鐘。
2、锅凉油入炒虾仁至发红盛出。
3、勺番茄沙司加适度的水稀释液，姜蒜切末。
