王刚美食麻辣虾尾？
材料
主料：虾尾1斤；
辅料：青尖椒4个、朝天椒4个、花椒适量、桂皮一小块、八角3个、蚝油适量、黄豆酱适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量、啤酒1瓶
麻辣虾尾
1
龙虾尾 适量 、 姜，葱 适量 、 蒜泥 适量 、 蒜蓉辣酱 两大勺 、 八角，麻椒，香叶 适量 、 小米椒或者干辣椒 八个 、 啤酒 半杯 、 生抽，老抽 适量
步骤1/5
虾尾多洗几遍，肚子黑的再刷一下。水中加料酒，虾尾焯水3分钟，捞出控出水分子。
步骤2/5
龙虾尾解冻洗净，控水备用，切葱段、姜、蒜片、香菜段，起锅烧油，六成热放龙虾尾炸10秒，倒出控油，锅留底油，放麻椒炒香，放葱、姜、蒜、干辣椒、一勺郫县豆瓣酱炒香，放龙虾尾翻炒，加啤酒没过龙虾尾，加精盐、十三香、白糖，大火烧开转中火煮
麻辣龙虾尾家庭版？
食材用料;小龙虾适量,盐，胡椒粉，糖适量,花椒粒，干红辣椒适量,生姜，大蒜适量,生粉水，香醋适量,料酒适量, 卤料少许, 葱花适量, 香辣油适量, 蚝油适量
做法步骤
1.买虾选嫩虾回家养几个小时或一天，一手捏住虾头，一手捏住虾尾中间的部位拉出虾线（也就是虾肠子）再掐掉虾头。
2.用牙刷把虾尾刷洗干净 热锅冷水给点盐，一点料酒，下虾尾***水。
用料：龙虾尾，配料：葱姜蒜，辣酱。
1.龙虾尾洗净，晾去水分。
2.起锅烧油，油热时加入葱姜蒜泥炒香，加入辣酱炒出红油，下入龙虾尾，喷料酒，少量白糖，大火炒至龙虾尾熟透。爱吃芹菜的可以放入一些芹菜段，盛菜时，红绿相间，好吃又好看。提示：辣酱很咸，一般情况下，炒菜就不用放盐了。
可以买一包火锅料啊，简单又方便，还好吃，卫生。至于做法吗，可以先把火锅料先炒出香味，然后切一些葱莫，姜丝和蒜末，蒜末可以多一点，后放在火锅料里爆炒，爆出香味，在放洗干净的龙虾，在爆炒一下，炒香了就发一瓶啤酒，再用大火煮30个小时，就差不多了
辣炒小龙虾尾的做法？
主料:龙虾尾500克，大蒜1头，干辣椒10个，花椒2克，孜然1克，草果2个，桂皮2块，白寇3颗，小米辣5个，紫苏5克，香葱2颗，香菜3颗。
辅料:植物油30克，盐5克，生抽1勺，老抽1勺，白糖少许，蚝油1勺。
1、食材准备好。
2、虾尾用牙刷刷干净，用清水冲洗沥干水分。
3、用剪刀从头部往尾巴处剪开，不要剪到底，这样入味吃的时候也容易剥壳。
麻辣龙虾尾 王刚？
食材：
龙虾尾、姜蒜、洋葱、青花椒、小米辣和青椒、豆瓣酱、火锅底料、啤酒
麻辣龙虾尾的做法:
1、龙虾尾焯水。冷水下锅，放入生姜、料酒去腥，加入食盐调底味。
2、炒龙虾尾。锅内加入食用油，油热后加入青花椒爆香，然后加入姜蒜洋葱，炒香后加入一勺豆瓣酱，一块火锅底料（火锅底料超市市场都有卖的），炒化炒出红油后加入尖椒、小米辣，翻炒后加入虾尾。
材料
小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量
做法
1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；
3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
