鸡肉馅饺子怎么做?
食材
食材准备鸡肉馅50g,饺子皮100g,葱花50g,黄瓜200g,鸡精10g,花椒粉10g,盐10g。
流程
将黄瓜洗净,切成丝,加入鸡肉馅、调料和葱花,加入调料,包成饺子
将包好的饺子放入锅中煮熟即可
拓展资料
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期,为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。
【参考资料】来自头条百科
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鸡肉馅饺子怎么做?
食材
食材准备鸡肉馅50g,饺子皮100g,葱花50g,黄瓜200g,鸡精10g,花椒粉10g,盐10g。
流程
将黄瓜洗净,切成丝,加入鸡肉馅、调料和葱花,加入调料,包成饺子
将包好的饺子放入锅中煮熟即可
拓展资料
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期,为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。
鸡肉馅做法?
用料:
鸡胸肉 2块
新鲜番瓜 2个
做法:
1.新鲜的番瓜2个,清洗干净后擦丝,加入2小勺盐腌制出水分。 鸡肉洗干净后切块儿,放入绞肉机中。直接在绞肉机中加入葱、姜丁,老抽,胡椒粉,花椒粉,适量的玉米淀粉,适量的盐,鸡精和少许的味精,再来上一点香油,一起搅打成肉泥。 腌好的番瓜随便攥一下水分,不要挤太干,留上一些水分(后面的馅料会比较嫩一点,不柴)。放在案板上随便用刀剁两下,加入搅打好的肉馅中,搅拌均匀备用。
2.和面,醒面,下剂子包饺子 (这些大家都会再不啰嗦) 这里要说的是,腌番瓜出来的水不要倒掉,直接利用来和面。包出来的饺子筋道又好吃。
3.水开下锅煮,点水1~2次。
4.煮熟捞出一点都不破皮,吃起来还特别筋道。
5.直接吃或者配一份蘸料,鲜嫩多汁。 蘸料:生抽十陈醋十辣子油