干锅麻花的做法？
步骤一、首先将面粉倒入碗中，打入两个鸡蛋、白糖、泡打粉，然后加入适量温水和面（用温水和面，后期更容易膨胀酥脆），搅拌成棉絮状，然后揉成一个光滑的面团（面团成光滑面团后再揉捏一分钟最佳）
步骤二、接着盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大（注意：发酵的过程很重要，不能发过了），并且里边有密集的蜂窝状就代表发酵好了（这样做出来的麻花能放很多天，都保持麻花酥脆）
步骤三、然后将发好的面团继续揉捏至原先大小，再用擀面杖擀成稍厚一点的面皮（约有两公分左右厚度），面皮擀好后，用刀再将面皮切成长条形状
步骤四、将切好的长条面皮，用手搓成一根一根的圆条，然后将圆条扭成麻花的形状即可（有的人可能会把麻花多扭一次，可我觉得扭一次更好看更能炸透）
步骤五、最后开炉点火，烧干锅内水分加入清油（不能用菜籽油或者豆油，那样味道比较重），油倒多一些，待油温升至六成热时，改小火下入麻花浸炸（在炸的过程中，要用长筷子不停的翻动麻花），待麻花炸至成金***时，即可将麻花捞出控油啦，稍微冷凉后就可以食用啦
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用筷子搅拌成雪花状
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加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵
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发酵至两倍大，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了
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案板里刷点油，放面团在案板上揉，直到空气排尽，然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条
红薯条炸大虾怎么做？
主料：
大虾300克、红薯适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蒜苗适量、香芹适量、小麻花适量
辅料：
生粉适量盐适量花椒适量豆瓣酱适量灯笼椒适量香辣酱适量生抽适量干锅油适量花椒油适量陈醋适量红油适量
步骤1
虾开背
步骤2
红薯切条洗净拌入生粉
步骤3
虾入锅焯水
虾除了水煮，还有什么做法？
大虾做法很多的，除了最简单的水煮，还可以做葱烧大虾、西兰花素炒虾仁、橙味凉拌虾、干炸虾仁、白菜虾滑等，都是不错的烹饪方法，而且，搭配其他蔬菜来做，营养更加丰富。除此之外，我还有一个非常独特的柠檬煎虾仁，很适合不喜欢吃海鲜的小朋友，因为按照我的处理方法制作的虾仁，几乎闻不到任何腥味，小朋友吃起来也没有抵触情绪，还一再地表示很好吃。我个人也觉得这个配方超级赞，这种做法不仅简单，而且不油不腻不腥，吃起来非常地清淡、低脂、健康。
下面我就介绍一下这道柠檬煎虾仁的制作方法，简单易学，厨渣也能轻松上手哦。
1、把大虾剥壳，用牙签挑出牙线
因为家人在海鲜市场上班，那里是鲜活海鲜的批发源头，虾太便宜了，除去煮，油焖，虾两吃，还可以整只的炸着吃，很受家人欢迎！具体做法是：将虾头，虾线去掉，洗净控干后，加入适量的葱姜蒜花椒料酒等调味品腌制透后，下锅炸即可。老少皆宜，味美可口，补充钙效果极佳！凉热吃均可，是可口美味的即时食品！我家宝宝只吃这一种做法的！
虾除了水煮，还有什么做法？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：虾最为简单的做法就是水煮了，也称为白灼，水煮最能保留虾的鲜度和原汁原味，只需少量水加上几片姜，再滴上几点油，一道白灼虾鲜甜又美味。
其实虾的做法还有很多，可以清蒸、油焖、香炸等等，另外还有一道比较出名的特色传统名菜——醉虾，醉虾是上海及宁波一带的特色菜肴，其对虾鲜度要求比较高，一定要用活虾才行，且是要活河虾。醉虾顾名思义，就是将活虾放入酒中，让虾醉晕，其略有腥味且有点吃生虾的感觉，对于有些人来说可能是人间美味，但对于我来说只需尝过一次即可。
今天分享一道比较家常的做法，也是平时在家会做的，青椒焖大虾，没有过多的配料，方法简单又美味，适合全家一起吃。
【食材】：虾、青椒、姜
