西红柿虾仁水饺怎么做好?
配料:
60克、食用油1勺、蚝油半勺、盐少许、小葱半根、澄粉100克、土豆淀粉35克、开水135克
(图片来源网络,侵删)
做法如下:
海虾去皮去虾线后洗净切碎,小葱叶切碎,葱白不用,番茄洗净后,用刀切碎纳干水分备用,锅中倒入花生油烧热后,放入打散的鸡蛋液,用锅铲打散炒熟备用
烫面蒸饺的做法?
食材:半根胡萝卜,四个鸡蛋,一把红薯粉条(粉丝也可以),一小把木耳,半碗虾米,300g面粉
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和面:300g面粉,根据60%定律,水就是180g,其中开水90g,冷水90g,先加入开水到面粉中,不断搅拌,再加冷水不断搅拌,随便揉揉面团至没有干粉,盖盖醒10分钟,再揉揉就很轻松的揉光啦!
拌馅:
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1.木耳切碎
2.胡萝卜焯水切碎
3.鸡蛋打散,热锅烧油,炒熟炒碎,加点盐和生抽
4.粉条泡软后,如果喜欢吃软的,可以热水再烫一下,切成小段,用油和老抽拌一拌,为了不粘连和颜色好看
5.重要秘诀!干虾米一定要用油
炒一下,炒完拌馅超级香!
1. 准备面粉500g。
2. 水烧开用开水把一半烫成絮状。
3. 另一半用凉水拌成絮状揉成光滑的面团。
4. 揉成光滑的面团醒发10分钟。
5. 准备所有食材,把韭菜洗干净控干水分备用木耳凉水泡开再焯下水。
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