荠菜鸡蛋水饺做法？
1；先把荠菜择干净洗净，用热水焯一下，捞出，过凉水再次清洗干净，捞出挤干水分，切碎备用
2；和面，把面粉倒入容器中加适量的水调好，放在一边醒20分钟
3；鸡蛋磕入碗里打散，锅中倒油烧热，倒入蛋液炒成蛋花，用锅铲铲碎盛出
4；葱切末，把荠菜放入容器中倒入炒好的鸡蛋，葱末、再加适量的盐、十三香、油、搅拌均匀
5；揉面、揪剂子、擀皮、
6；放入馅，包饺子
7；锅中加水烧开，放入饺子，煮2个滚，饺子就好了
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和***。
荠菜饺子吃法？
春天冰雪融化，大地万物复苏，四五月份是荠菜上市的季节，我家在农村，我家的小院里遍地都是，荠菜饺子是我们东北的一道美味，荠菜挖回来，挑干净，特别要多洗几遍，剁点瘦肉，备用，备料，葱，姜，花椒面，酱油，鸡精，荠菜过水，这样荠菜特别的翠绿，增加食欲，把荠菜剁成馅，把准备好的配料放肉馅里，顺方向搅拌，然后把荠菜馅赚干放进肉馅里在往里倒点香油提提鲜，这样包出来的荠菜馅的饺子特别的的好吃😄
荠菜我知道的有分两种荠菜，野生的和种植的，我每次用的是野生的，先把荠菜择净，洗干净，锅里烧开水，放盐，油，焯水，盐和油能让荠菜又翠绿，营养不流失，焯水还可以除掉杂质和一部分泥腥味，捞出来过凉水，用手用力的攒干水分，切碎，把五花肉用绞肉机打碎，因为野生的荠菜放纯瘦肉没油太干，口感不好，要肥点肉吃着口感嫩滑，把切好的荠菜肉馅，放葱姜蒜鸡蛋拌匀，就可以包饺子了，不要放那么多的调料，回归自然的清香味，吃出小时候的味道。
准备食材：荠菜300克、五花肉200克、饺子皮300克、葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、食用油。
制作方法：
1.五花肉馅内，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、食用油，朝一个方向搅拌均匀，腌制20分钟，让肉提前入味。
2.荠菜洗净后，放入开水锅中，加入少许盐，滴两滴食用油，焯水一分钟后，捞出过凉，挤净水分，剁成碎，取几根韭菜，清洗干净后，切成小段。
3.将荠菜、韭菜和五花肉馅一起装入盆中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀后，在饺子皮内，加入适量的菜馅，将饺子皮对折，捏紧收口，利用双手虎口处，按压一下，荠菜饺子就包好了！
4.锅内加水烧开，放入饺子，用漏勺推动一下，使其受热均匀，大火煮开后，加入适量的凉水，再次煮开后，再加入适量的凉水，煮至饺子皮鼓起后，即可出锅。
荠荠菜是个很好的食材，它的吃法有很多种，可以用它做很多种美食。
荠荠菜可以着吃，可以和面粉一起蒸菜团子，蒸菜疙瘩，可以和肉一起包荠荠菜饺子，还可以和鸡蛋一起包荠菜鸡蛋饺子。更可以用荠荠菜做蒸饺，锅贴，菜卷，包子等等的美食。
荠菜豆腐鸡蛋粉条饺子的做法？
芹菜豆腐，鸡蛋粉条，饺子的做法，这样做是素饺子，芹菜开水焯一下，剁成碎末，然后将豆腐切成小块，锅里多放点儿油，小丁，豆腐放入锅内，煎炒一下金黄们把打散的鸡蛋往豆腐上一浇，拿铲子逐渐的，然后筹备中泡好的粉丝，切碎鸡蛋肉
