蒜蓉蒸基围虾清蒸几分钟？
蒜蓉蒸虾的时间取决于火候的大小，如果是大火，一般需要蒸六分钟即可；如果是中火，则需要十五分钟才可以；如果是小火，那么就需要半个小时左右，但是蒜蓉蒸虾并不是时间越短越好，而是需要必要的时间，虾里面含有镁，它的析出需要充分的时间和高温，所以建议使用大火蒸六分钟。
蒜蓉开背基围虾的做法？
食材清单
大虾 一斤 、 蒜蓉 一碗 、 葱 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 料酒 适量 、 鸡粉 适量
1、虾开边去虾肠头须摆般
2、起锅炸蒜蓉，油温不要太高，蒜蓉***色即关火，放入盐，酱油，少许料酒
油爆蒜蓉基围虾的做法？
食材清单
基围虾 500g 、 蒜 按个人口味 、 姜 适量 、 葱 适量 、 橄榄油 50ml 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
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基围虾全部剪须，背脊剪开，冲洗干净用少量盐糖料酒腌制一会儿，下锅前再次将其沥水.准备葱，姜，蒜剁成沫 .将油（橄榄油最好，色拉油其次）倒入锅中，加热至有白烟，倒虾，翻炒至金***，虾壳稍微离开虾肉，滤油捞出放一边，将姜蒜沫倒入炒香，再把虾倒进去，加盐鸡精调味，关火加入葱拌匀 .出锅啦
蒸基围虾怎么做好吃？
基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的家宴。
虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐，又是滋补壮阳之妙品虾的吃法多种多样。
基围虾有很多种做法：香辣的、白灼的、茄汁的、椒盐的、红烧的、清蒸的等
不过本人还是最喜欢清蒸的，因为它保留虾的原汁原味，口感鲜嫩清甜。适合老人小孩食用。
下面我就以***的方法给大家讲解一下做法
基围虾好吃，又营养！
蒜茸开边虾
基围虾200克，蒜茸50克，红剁椒60克，味精，鸡粉，糖，料酒，葱，姜，粉丝，适量。
基围虾剪去前须，用刀在虾背划一刀，去掉虾线，放盆内加盐适量，葱，姜，料酒，腌制5分钟。粉丝泡水备用。
锅上火，放油，先炒一半蒜茸薇黄，再下另一半，加剁椒炒制，加味精，鸡粉，糖。
把泡好粉丝垫底，腌好的虾摆盘，浇上炒好的荪茸剁椒，上笼，蒸8分钟，去出，散切好的小香葱，浇一勺热油，既可食用！
色泽红亮，蒜香而不辣，开胃可口！
油焖基围虾
基围虾240克，盐5克，香醋15克，白糖26克， 味精，料酒，大葱，生姜，适量。
虾剪去前须，去掉虾线，用刀在虾腹划一下，放盆内，加盐，料酒，葱姜，腌5分钟。
蒸基围虾怎么做好吃？一般蒸基围虾都用鲜活虾要保持原汁原味，做法如下:
①活基围虾300g，葱、姜少许、生抽5g、米醋8g、料酒、麻油适量。
②将虾从头部剪开除去内脏和虾线，然后摆盘上面放上葱姜洒上料酒可以去腥，上笼蒸5分钟，关火焖二分钟即可。
③用姜米，生抽，米醋，麻油勾兑好醮汁。
④一道咸鲜美味的基围虾就做好了。
您好，很高兴问答您的问题！
对于基围虾的吃法，很多人都停留在香辣基围虾，麻辣基围虾、红烧基围虾、白灼基围虾的做法上，其实基围虾还有一种吃法，那就是清蒸基围虾。清蒸基围虾清香有味，味道软嫩香甜，吃起来十分的好吃，就像出水的莲藕一般，洁净香醇，别有一番不同，很适合喜欢清淡口味的人。
用料：基围虾、清水
做法：
1、将虾冲洗干净，沥干水分。
2、底锅内放少量清水，再放上蒸格层，大火烧开，将虾直接倒入蒸格内，盖上锅盖。大火蒸5分钟，5分钟一到立马关火，再闷1～2分钟。
3、等锅盖上蒸汽少些就开锅，虾的色泽红润，油光锃亮，装盘直接吃均可。
基围虾可以剥成虾仁，来一个鲜虾蒸蛋，虾和鸡蛋融合在一起，味道特别的鲜美。
做法:
4个鸡蛋
6只河虾
适量香油，水，生抽
制作步骤
1我们的河虾与鸡蛋
2把河虾剥皮，取虾仁
3切成2半，去虾线
粉丝蒸基围虾蒜蓉要炒一下吗？
粉丝蒸基围虾的蒜蓉需要炒一下。
新鲜的基围虾挑出虾线，用剪刀从背部剪开铺平，倒入料酒腌制十分钟，腌制过程中把粉丝放入清水中泡发。把蒜蓉倒入油锅炒出蒜香味盛入碗中，把盐、蒸鱼豉油、耗油等调料放入蒜蓉中调成蒜蓉酱待用。把泡发的粉丝放入盘中，再把虾平铺在粉丝上面，最后把蒜蓉均匀的舀在虾身上。在蒸锅里加入适量清水烧开，大火烧开后把虾放入蒸锅蒸十分钟，出锅时洒上葱花即可。
